TORTA DELIZIA al LIMONE cremosa e con tanta crema pasticcera al limone!
Avete mai provato questa torta di pasticceria semplicissima da fare? Io ne ho fatto una versione tutta personalizzata, semplicissima da fare e se volete potete renderla molto veloce comprando gia’ gli ingredienti pronti! Io di solito ho sempre crema pasticcera in congelatore e qualche pan di spagna pronto in dispensa che poi congelo anche. Ce li ho perche’ non mi faccio mai mancare il dolce e questa volta ho tirato fuori tutto per fare la Torta delizia al limone profumatissima e golosa.
Se avete qualche ricorrenza da festeggiare questa e’ perfetta! Preparatela subito!
Ingredienti
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12 g Colla di pesce
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Per questa ricetta abbiamo bisogno di due dischi di pan di spagna che potete comprare gia’ pronti oppure fare da voi con la mia ricetta QUI . Ritagliate nella pasta biscotto due dischi del diametro di 18 – 20 cm e metteteli da parte.
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Inoltre ci serve anche la crema pasticcera al limone. Potete comprare quella pronta ed aggiungere il succo e la scorza di un limone oppure potete farla in casa da voi con la mia ricetta QUI.
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Passiamo alla realizzazione della Torta Delizia al limone .
Prendiamo la colla di pesce e mettiamola in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Quando sara’ ben ammollata, strizziamola e sciogliamola in una tazzina di crema pasticcera che avremo fatto riscaldare. Uniamola poi al resto della crema pasticcera mescolando bene.
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Prendiamo un disco di pan di spagna e mettiamolo in una tortiera per torte da 18 – 20 cm foderata da pellicola trasparente da cucina.
Se il pan di spagna risulta molto secco possiamo bagnarlo leggermente con acqua zucchero e limone.
Uniamo la crema pasticcera e copriamo con l’altro pan di spagna.
Facciamo una leggera pressione per rendere il ripieno uniforme. Lasciamo riposare la torta almeno 8 ore in frigo, l’ ideale sarebbe per una notte intera. Passato il riposto togliamola dalla tortiera.
Al momento del servizio spolveriamo con tanto zucchero a velo e tagliamo in fette.
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Rossella Consiglia
A questa Torta Delizia al limone potete aggiungere gocce di cioccolato bianco e limoncello nella farcitura per avere una versione da adulti del dolce.
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