TORTA CREMA COCCO E NUTELLA perfetta per le occasioni speciali come i compleanni anche perche’ riesce sempre, e’ morbidissima e senza bozzi.
Non dovrete bagnarla, e’ tenerissima con un impasto semplice da fare e con una superficie drittissima ideale per poi essere decorata. Questa torta crema cocco e nutella e’ perfetta per le torte ad un piano quindi semplici e la potete decorare con qualsiasi crema vi pare.
Facciamola subito!
- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: 35 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8
Ingredienti
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210 g Farina 00
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30 g Cacao amaro in polvere
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200 g Mascarpone
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1 bustina Lievito per dolci
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3 Uova grandi
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170 g Zucchero
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30 g Farina di cocco
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80 ml Latte
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100 ml Olio di semi
Per la farcitura
Per la Copertura
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q.b. Nutella®
Preparazione
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Frullare insieme al latte e all’ olio di semi il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia.
Dividere tuorli e albumi e montare questi ultimi a neve ferma insieme ad un pizzico di sale e ad un po’ di zucchero. Ti consiglio questo sbattitore elettrico.
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Montare i tuorli insieme al resto dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere ai tuorli la crema al mascarpone mescolando tutto a mano con una spatola.
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Unire la farina, il lievito ed il cacao setacciati tra loro e poco alla volta. Usare un setaccio simile a questo. Mescolare sempre a mano e dall’ alto verso il basso incorporando tutti gli ingredienti. Aggiungere anche la farina di cocco.
Aggiungere gli albumi mescolandoli all’ impasto sempre a mano con una spatola. Otterremo cosi’ un composto spumoso.
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Versare l’ impasto in una teglia imburrata da 24 – 26 cm di diametro, infornare a 180° per 30 – 35 minuti.
Appena e’ pronta sfornare e lasciar raffreddare la base torta per 10 minuti, poi toglierla dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente.
Tagliarla in due, farcirla con la crema pasticcera QUI la mia ricetta e poi coprirla con nutella a piacere.
Se desiderate potete guarnirla come vi pare, con ciuffi di panna o altre creme a seconda dell’ occasione.
Tagliare in fette e gustare.
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Rossella Consiglia
La torta crema cocco e nutella e’ ideale per le cerimonie ed il mio consiglio e’ di farla la sera prima per poi decorarla il giorno dopo.
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