TORTA CREMA COCCO E NUTELLA

TORTA CREMA COCCO E NUTELLA perfetta per le occasioni speciali come i compleanni anche perche’ riesce sempre, e’ morbidissima e senza bozzi.

Non dovrete bagnarla, e’ tenerissima con un impasto semplice da fare e con una superficie drittissima ideale per poi essere decorata. Questa torta crema cocco e nutella e’ perfetta per le torte ad un piano quindi semplici e la potete decorare con qualsiasi crema vi pare.

Facciamola subito!

TORTA CREMA COCCO E NUTELLA
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8

Ingredienti

  • 210 g Farina 00
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 200 g Mascarpone
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 3 Uova grandi
  • 170 g Zucchero
  • 30 g Farina di cocco
  • 80 ml Latte
  • 100 ml Olio di semi

Per la farcitura

Per la Copertura

  • q.b. Nutella®

Preparazione

  1. Frullare insieme al latte e all’ olio di semi il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia.

    Dividere tuorli e albumi e montare questi ultimi a neve ferma insieme ad un pizzico di sale e ad un po’ di zucchero.  Ti consiglio questo sbattitore elettrico.

  2. Montare i tuorli insieme al resto dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

    Aggiungere ai tuorli la crema al mascarpone mescolando tutto a mano con una spatola.

  3. Unire la farina, il lievito ed il cacao setacciati tra loro e poco alla volta. Usare un setaccio simile a questo. Mescolare sempre a mano e dall’ alto verso il basso incorporando tutti gli ingredienti. Aggiungere anche la farina di cocco.

    Aggiungere gli albumi mescolandoli all’ impasto sempre a mano con una spatola. Otterremo cosi’ un composto spumoso.

  4. Versare l’ impasto in una teglia imburrata da 24 – 26 cm di diametro, infornare a 180° per 30 – 35 minuti.

    Appena e’ pronta sfornare e lasciar raffreddare la base torta per 10 minuti, poi toglierla dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente.

    Tagliarla in due, farcirla con la crema pasticcera QUI la mia ricetta e poi coprirla con nutella a piacere.

    Se desiderate potete guarnirla come vi pare, con ciuffi di panna o altre creme a seconda dell’ occasione.

    Tagliare in fette e gustare.

    ALTRE RICETTE con la NUTELLA

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    Torta morbida al cioccolato

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Rossella Consiglia

La torta crema cocco e nutella e’ ideale per le cerimonie ed il mio consiglio e’ di farla la sera prima per poi decorarla il giorno dopo.

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