|Lattiera e Posate Cosi Tabellini|
Non esiste una torta piu’ golosa e perfetta per le fredde giornate invernali, come questa che sto perpresentarvi! Si chiama Torta alla cioccolata calda perche’ e’ fatta con la cioccolata calda e vi spieghero’ come renderla cremosa
Torta alla cioccolata calda
Ingredienti per una torta da 22 cm
150 ml di cioccolata calda Qui la mia ricetta fatta in casa ( scegliete se fondente o al latte; deve essere abbastanza densa e al momento dell’ utilizzo deve essere fredda o al massimo tiepida )
250 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte e cacao ( oppure solo latte )
80 ml di olio di semi
un pizzico di sale
Preparazione
Prepariamo la cioccolata calda e cerchiamo di utilizzarne una quanto piu’ solida possibile cosi’ all’ interno della torta rimarra’ cremosa. Lasciamola raffreddare.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a che non raggiungano una consistenza spumosa e soffice ( 15 minuti adalta velocita’ ) cosi’ che l’ impasto potra’ sostenere meglio la cioccolata che non scendera’ sul fondo della tortiera.
Unire l’ olio a filo, il latte e cacao e montare bene.
Aggiungere la farina setacciata poco alla volta, il lievito ed il pizzico di sale. Montiamo ancora tutto per pochi secondi.
Trasferiamo l’ impasto in una teglia tonda imburrata da 22 cm ( se la volete alta, 24 cm se la volete piu’ bassa ) e mettiamo la cioccolata calda a cucchiaiate sull’ impasto.
Con un cucchiaio mescoliamo leggermente ( come se stessimo facendo una torta marmorizzata ) l’ impasto e la cioccolata.
Inforniamo a 180° per 45 minuti circa ma fate sempre la prova stecchino prima di tirare la torta fuori dal forno.
Quando si sara’ intiepidita sformarla e lasciarla raffreddare completamente. Date una spolverata di zucchero a velo e servite.
Leggi anche: Come fare la cioccolata calda in casa
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