Spiedini di Rustici con Salmone ed Olive ANTIPASTO veloce

Gli spiedini di rustici con salmone ed olive sono un’ idea super gustosa da poter proporre in modo originale per un antipasto che non vi impegnerà troppo in cucina.

Gli antipasti sono quelli che tutti aspettano perché di solito sono i più sfiziosi quindi quando li preparo oppure li propongo mi piace cercare sempre idee molto originali. Gli spiedini di oggi lo sono, facilissimi da fare basta avere della pasta sfoglia pronta in frigo e qualche altro ingrediente.
Oltre alla pasta sfoglia ho inserito nella ricetta il salmone e le olive per rendere questi appetitosi stuzzichini ideali da servire durante la Vigilia di Natale.
Le varianti son diverse, oltre alle olive potete aggiungere olive nere e verdi di tutti i tipi, wurstel o verdure varie grigliate come zucchine e melanzane ma anche prosciutto cotto in pezzettini.

Vediamo come fare gli spiedini di rustici semplici ma molto scenografici sulla tavola delle Feste.

Spiedini di Rustici con Salmone ed Olive ANTIPASTO veloce
  • CucinaItaliana

Ingredienti per gli spiedini rustici al salmone

1 rotolo pasta sfoglia
80 g olive
150 g salmone
1 uovo
365,70 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 365,70 (Kcal)
  • Carboidrati 24,15 (g) di cui Zuccheri 0,68 (g)
  • Proteine 10,59 (g)
  • Grassi 25,43 (g) di cui saturi 4,39 (g)di cui insaturi 20,02 (g)
  • Fibre 1,26 (g)
  • Sodio 287,20 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Come fare gli spiedini di rustici al salmone

1. Prendiamo la pasta sfoglia e tagliamola in strisce da almeno 3 cm l’ una.

Spiedini di Rustici con Salmone ed Olive ANTIPASTO veloce

2. Prendiamo uno stuzzicadenti lungo e cominciamo ad infilare in modo alternato ed ondulato un’ oliva, pasta sfoglia e salmone.

Spiedini di Rustici con Salmone ed Olive ANTIPASTO veloce

3. In questo modo avremo uno spiedino lungo che si compone di questi ingredienti.

Spiedini di Rustici con Salmone ed Olive ANTIPASTO veloce

4. Sbattiamo l’ uovo e spennelliamo gli spiedini bene.

5. Mettiamoli su una teglia da forno ed inforniamoli a 200° per 20 minuti circa ventilato.

6. Una volta ben dorati sforniamoli e lasciamoli raffreddare poi serviamoli e gustiamoli.

Spiedini di Rustici con Salmone ed Olive ANTIPASTO veloce

Consigli e Varianti

Potete non spennellare la pasta sfoglia se desiderate un effetto piu’ rustico e quando andrete ad utilizzarla dovrà essere fredda di frigo in modo tale da poterla lavorare meglio.

Come variante potete scegliere oltre al salmone, del tonno affumicato o in filetto ma anche salumi e verdure varie.

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