SBRICIOLATA PAN DI STELLE CAFFE e NUTELLA freschissima perche’ non c’ e’ bisogno di metterla in forno e molto veloce perche’ gli ingredienti sono davvero semplici e facili da reperire.
Di sbriciolata pan di stelle ce ne sono a migliaia sul web e compresa io ne ho fatte parecchie versioni. Questa sbriciolata pan di stelle caffe e nutella e’ una delle piu’ golose e perfette per grandi e piccini! Per i bambini basta utilizzare caffe’ decaffeinato ed il problema e’ subito risolto!
Passiamo alla ricetta di questo freschissimo dolce e vediamo se vi vien voglia di farlo subito!
Ingredienti
Per la base e la copertura
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300 g Pan di stelle
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120 g Burro
Per la farcitura
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2 cucchiaini Caffè solubile tipo nescafe
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250 g Panna per dolci
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300 g Mascarpone (o ricotta)
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80 g Zucchero a velo vanigliato
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q.b. Nutella®
Preparazione
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Prepariamo prima la base tritando molto finemente i pan di stelle. Mettiamoli in una ciotola e mescoliamoli al burro sciolto.
Foderiamo uno stampo quadrato 20 x 20 cm con pellicola da cucina e versiamo all’ interno meta’ biscotti sbriciolati. Il resto teniamoli da parte.
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Formiamo una base uniforme con l’aiuto di un cucchiaio e modelliamo anche dei bordi di 1 cm circa. Facciamo riposare per 30 minuti la base di biscotti in frigo.
Prepariamo la farcitura montando il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema uniforme.
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Sciogliamo il caffe’ solubile in poca panna calda ed uniamolo al mascarpone.
Montiamo il resto della panna per dolci ed aggiungiamola al mascarpone mescolando con una spatola dall’ alto verso il basso fino ad ottenere un composto uniforme.
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Prendiamo la base di biscotti e mettiamo all’ interno meta’ farcitura. Aggiungiamo uno strato di nutella e copriamo con il resto della crema al caffe’.
Livelliamo bene la superficie e sbricioliamo sopra il resto dei biscotti tritati.
Lasciamo riposare la sbriciolata pan di stelle caffe e nutella per almeno 3 ore in frigo.
Una volta pronta, tiratela fuori dallo stampo, eliminate la pellicola da cucina e servitela tagliandola in quadratini.
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Rossella Consiglia
Per una doppia golosita’ potete aggiungere gocce di cioccolato sulla superficie della sbriciolata pan di stelle caffe e nutella .
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