Rollini di zucchine e patate al forno

Rollini di zucchine e patate al forno  un modo davvero semplice e sfizioso di fare le zucchine, facile e con pochi ingredienti tant’e’ che piacera’ anche ai bambini. Ho sperimentato questa ricetta che rientra tra quelle facili, veloci e con pochi ingredienti perche’ cosi’ si preferisce a casa mia, pochi condimenti e ricette che s’improvvisano tra i fornelli! Provate i Rollini di zucchine e patate al forno e ditemi se avete aggiunto qualcosa, magari m’ispirerete!

Rollini di zucchine e patate al forno
Rollini di zucchine e patate al forno

Ingredienti per una teglia media:
2 zucchine
300g di patate
50g di olio di oliva
50g difarina
20g di pan grattato
150g di provola
sale e pepe qb

Rollini di zucchine e patate al forno
Preparazione:
Sbollentare le patate, passarle con il passino quando sono ancora calde ed aggiungere l’olio, sale e pepe, la farina ed il pan grattato. Mescolare bene e lasciar intiepidire. Tagliare le zucchine con la mandolina, prendere un cucchiaino di patate, un tocchetto di provola e posizionarli sopra la strisciolina di zucchina, all’inizio. Arrotolare e mettere a faccia in giu’ il rollino su di una teglia da forno leggermente oleata.
Posizionare tutti i rollini di zucchine e patate vicini, infornateli a 200° per 15-20 minuti e servire. Pane e Cioccolato

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