RICOTTA al Forno con Pomodori ANTIPASTO gustoso e velocissimo, perfetto da realizzare in poco tempo.
Se desiderate un Antipasto davvero sfizioso e velocissimo allora vi consiglio di preparare questa gustosissima ricetta della RICOTTA al Forno sfiziosissima e perfetta da fare per ogni menu’ e per ogni occasione, ideale per tutti e leggera. Se desiderate potete tranquillamente utilizzare la ricetta come contorno, facilissimo e saporito, perfetto per chi vuole ricette veloci ed economiche. Facciamola subito, vedrete che l’adorerete!
Ingredienti
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500 g Ricotta vaccina
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q.b. olio evo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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500 g Pomodorini
Preparazione
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Prendiamo la ricotta vaccina e lasciamola sgocciolare molto bene, per evitare che rilasci troppi liquidi in cottura.
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Tagliamola in fette molto spesse ed adagiamole su una teglia coperta da carta forno.
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Aggiungiamo sale, un filo d’ olio e pepe, inforniamo a 180° per 15 – 20 minuti.
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La ricotta dovra’ presentare una delicata crosticina scura in superficie. Se la desiderate piu’ morbida allora dovrete farla cuocere un po’ in meno. Una volta pronta sfornatela e lasciatela intiepidire per 5 minuti. Prendete i pomodorini, puliteli, tagliateli in spicchi, conditeli con olio, sale, pepe e serviteli sulle fette di ricotta.
La ricotta al forno puo’ essere servita anche in accompagnamento a salumi di vario genere, semplice e gustosa, se fatta raffreddare completamente, risultera’ piu’ dura ma cremosa all’ interno. Si presta bene a base come crostini e pate’ per un antipasto originale e gustoso. Provatela anche tagliata a cubetti nelle insalate.
Rossella Consiglia
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Per la RICOTTA al Forno con Pomodori il mio consiglio e’ quello di assaggiarla anche fredda, si presta bene a diventare un abbinamento perfetto con salumi oppure e’ ottima se tagliata in pezzetti e messa nell’ insalata.