Stare davanti la tv con le pantofole ai piedi o comunque un paio di scarpe comode comode,in attesa della cena e’ davvero rilassante! Ma quando poi la cena te la devi preparare tu,e la devi preparare per tutta la famiglia, ogni giorno diventa tutt’altro che rilassante la giornata!Pensare a cosa preparare, sia a pranzo che a cena diventa alla lunga un’ossessione, bisogna quindi ingegnarsi un po’ e trovare qualche ricetta veloce e facile: pollo e zucchine ad esempio! Una ricetta piu’ facile e veloce di questa non mi poteva venire in mente. Il pollo in generale e’ una pietanza a cui abbini un buon contorno e subito impiatti una deliziosa cena.Il pollo con le zucchine che ho preparato oggi è anche leggero visto che sono solita cucinarlo senza grassi aggiunti o quasi, solo un filo di olio evo alla fine per insaporirlo un po’!Mi vien quasi da paragonare questo piatto ad un paio di Camper: pieno di sostanza e qualità! Buon appetito allora e se vi va’ iscrivetevi alla mia NEWSLETTER e ai miei FEED !
RICETTA POLLO e ZUCCHINE
Mezzo pollo medio
300g di zucchine
due cipollotti freschi
pepe in grani
olio evo q.b.
Preparazione
Far riscaldare la padella, appena sara’ ben calda buttarci dentro il pollo in pezzi. Lasciarlo cuocere nel suo grasso. Il pollo infatti non ha bisogno di olio per cuocere perche’ la sua pelle ha gia’ abbastanza grasso utile ad una cottura piu’ leggera.Appena sara’ dorato salare e pepare. Aggiungere giusto un filo d’olio per insaporirlo meglio ed i cipollotti tagliati a rondelle e le zucchine anch’esse tagliate a rondelle. Salare e far stufare leggermente.Unire il pepe in grani.Lasciar riposare una mezz’oretta per gustare al meglio il pollo.