Ricetta Marionberry pie

Ricetta Marionberry pie una facilissima torta americana per ogni occasione, tradizionale e sana, vi spiego la ricetta passo passo!

Ricetta Marionberry pie Crostata di Mirtilli e Philadelphia

Ingredienti per uno stampo da 24cm:
300g di farina
150g di zucchero
100g di burro freddo
15ml di acqua fredda (un cucchiaio)
mezza bustina di lievito per dolci
il succo di mezzo limone
un pizzico di sale
per la farcia ai mirtilli:
400g di mirtilli
200g di zucchero
il succo di un limone
200g di crema di formaggio philadelphia
un cucchiaino di estratto di vaniglia
20g di amido di mais
Preparazione:
In una ciotola mettere la farina ed il lievito setacciati aggiungere lo zucchero ed il burro morbido,iniziare ad impastare con le mani fino a formare un composto granuloso. Unire poco alla volta l’acqua fredda, il succo di limone ed il sale. Impastare bene fino a formare una palla e far riposare in frigo coperta da pellicola trasparente per un’oretta.Prepariamo il ripieno portando a bollore i mirtilli e lo zucchero fino a far rapprendere la marmellata.Lasciar raffreddare completamente.In una ciotola lavorare la crema di formaggio ed unire la marmellata di mirtilli e l’amido di mais, mescolare bene.Prendiamo l’impasto fatto riposare in frigo stendiamolo e foderiamo uno stampo da crostata del diametro di 24 cm,versiamo all’interno la farcia di mirtilli e chiudiamo con un’altro strato d’ impasto,rifiliamo i bordi dalla pasta in eccesso sigilliamo intorno per non far uscire il ripieno e pratichiamo dei fori sulla superficie.Spennelliamo con un tuorlo e copriamo con dello zucchero. Infornare a 170° e lasciamola cuocere per 30 minuti. Pane e Cioccolato