Crema caffe fredda rapida e cremosa perfetta da fare in pochissimo tempo ideale da servire per il dopo pranzo ma anche buona come coccola pomeridiana quando fa caldo e desideriamo qualcosa di fresco.
Sapevate che è facilissimo preparare la crema caffè in casa? Ci sono in effetti diversi modi per farla e sono tutti più o meno validi per avere una crema morbida e fredda da gustare d’estate, ma anche in altre stagioni come piccolo dessert. Oggi ho sperimentato per voi una ricetta davvero golosa a base di caffè e panna che rende questa delizia piu’ un semifreddo ghiacciato che risulta un piacevole toccasana quando e’ estate.
In effetti non è presente solo caffè in questa crema ma anche latte condensato e panna che permettono di avere un risultato a strati e quindi anche bello da presentare durante qualche pranzo o cena d’occasione. Vediamo come fare la crema caffe fredda rapida vedrete quanto e buona e non potrete più farne a meno.
Ingredienti per la crema caffe fredda rapida
- Energia 331,74 (Kcal)
- Carboidrati 39,05 (g) di cui Zuccheri 28,24 (g)
- Proteine 8,15 (g)
- Grassi 13,82 (g) di cui saturi 7,14 (g)di cui insaturi 1,50 (g)
- Fibre 14,29 (g)
- Sodio 48,32 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della Crema Caffe Fredda Rapida
Prendiamo il caffè della moka oppure espresso ed aggiungiamo quando ancora e’ caldo il caffè solubile facendolo sciogliere completamente. Lasciamolo intiepidire o raffreddare.
Mettiamolo poi in un contenitore per il ghiaccio, facciamo la stessa cosa con il latte condensato ed il latte intero zuccherato.
Lasciamo congelare per almeno 5 ore ma meglio se un’intera notte.
Se desideriamo un effetto a strati allora prepariamo questa crema caffè al momento mentre se vogliamo tenerla in frigo e conservarla per gustarla quando ci va basterà frullare tutto insieme.
Mettiamo quindi all’ interno del frullatore prima i cubetti ghiacciati di latte condensato e di latte e frulliamo tutto. Dobbiamo ottenere una crema omogenea. Versiamola poi all’interno di bicchierini piccoli o medi in cui avremmo messo un po’ di crema alle nocciole spalmabile. Riempiamoli per meta’.
Frulliamo i cubetti ghiacciati di caffè fino ad ottenere un composto ghiacciato cremoso e versiamolo nei bicchierini in cui abbiamo messo il latte creando uno strato non mescolato. Diamo una spolverata di cacao amaro e serviamo.
Consigli
Questa ricetta è facilmente conservabile in freezer, il caffè si mantiene cremoso e non gjiacciato e rimane perfetto anche molte settimane. Come variante si può utilizzare una crema al cioccolato bianco.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.