Crema Caffe come si fa con 2 ingredienti ? Beh in modo semplicissimo, magari li abbiamo gia’ in casa e possiamo approfittare per farla anche in questo momento. I due ingredienti per questa ricetta sono la panna per dolci ed il caffè liofilizzato. Per averla perfetta sia nella consistenza che nel gusto bisogna rispettare qualche accortezza che ci sarà utili anche per mantenerla piu’ a lungo in frigo.
La panna vegetale è la migliore per questa ricetta perche’ di solito è già zuccherata e quindi non dovremmo aggiungere ulteriori ingredienti ma possiamo scegliere di comprare quella fresca per un sapore più corposo e quindi dovremmo aggiungere un paio di cucchiai di zucchero a velo per 250 ml di panna fresca. Per montare alla perfezione la panna bisogna che questa sia fredda di frigo e possibilmente farlo all’interno di una ciotola di acciaio precedentemente raffreddata in frigo.
Per la crema caffè la panna non va montata troppo ma deve mantenere una certa cremosita’ proprio per avere quell’ effetto da bar che tanto la fa amare. Il caffè liofilizzato è essenziale perché da un sapore intenso alla crema senza annacquarla e vi consiglio di comprarne uno di buona qualità . Per rendere questa crema adatta a tutti possiamo scegliere una panna senza lattosio di soia . Vediamo come fare la Crema caffe super veloce vedrete sara’ il must della vostra estate.
Ingredienti per la crema caffè
- Energia 189,83 (Kcal)
- Carboidrati 3,39 (g) di cui Zuccheri 1,30 (g)
- Proteine 1,31 (g)
- Grassi 19,01 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 0,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
CREMA CAFFE come si fa con 2 Ingredienti
Per questa ricetta la panna deve essere fredda di frigo in modo tale che anche con temperature elevate esterne riusciremo a montarla bene. Inoltre consiglio di montarla in ciotola di acciaio fredda cosi’ terra meglio.
Come panna possiamo utilizzare quella vegetale, la panna alla soia, panna light, panna fresca. Il caffè deve essere liofilizzato perché in questo modo non andrà ad annacquare la crema ed avremo l’effetto cremoso del Bar.
Il segreto di questa ricetta è non montare troppo la panna in questo modo avra’ un effetto liscio ma areato. Possiamo guarnirla in tantissimi modi, ad esempio con creme al cioccolato di diversi tipi comprese quelle proteiche.
In una ciotola mettiamo la panna ed il caffè liofilizzato cominciamo a montare tutto fino ad ottenere un composto ben areato ma non compatto.
Per averla fresca lasciamola 30 minuti, 1 ora in frigo e poi serviamola.
Consigli
La crema caffè veloce si fa con soli 2 ingredienti e si conserva in frigo per un massimo di 4 giorni in contenitori di plastica oppure in bottiglie dalla bocca larga.
Dosi variate per porzioni
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