Ricetta churros salati

Ricetta churros salati alle zucchine perfetti per un antipasto oppure per un secondo sfizioso che vi lascera’ senza fiato.
Avete mai provato qualche piatto veramente, ma veramente originale? Ecco questi churros alle zucchine vi lasceranno senza fiato.Croccantissimi fuori e morbidi dentro, sfiziosi con un impasto alle zucchine davvero particolare.
Tutto accompagnato da formaggio fuso che li rende perfetti. Fateli agli amici, fateli ai vostri ragazzi oppure fateli per voi. L’impasto potete prepararlo anche il giorno prima e friggerlo all’ultimo momento cosi’ saranno davvero perfetti e senza stress.

Ricetta churros salati alle zucchine

Ingredienti per 15 churros circa
130g do farina
un cucchiaino di lievito per dolci
200ml di acqua
120g di burro
2 uova
una zucchina piccola grattugiata
5g di sale
formaggio per guarnire
olio per friggere

Ricetta churros

Preparazione
Grattugiare la zucchina e lasciarla da parte.
In un tegame mettere l’acqua, il burro ed il sale e lasciar sciogliere tutto a fuoco lento.
Unire la farina mista al lievito tutta in un colpo e sempre a fiamma bassa, mescolare velocemente ed attendere che si formi una palla solida. Mettere l’impasto in una ciotola e iniziare a montarlo con il frurrino finche’ non si sara’ intiepidito.
Unire le uova una alla volta montando bene l’impasto.
Unire la zucchina grattugiata e mescolare con una spatola.
Scaldare l’olio bene. Trasferire l’impasto all’interno di una sacca da pasticceria con la bocchetta a stella ed appena l’olio e’ caldo formare delle strisce di 10-15 cm l’una.
I churros salati alle zucchine friggeranno gonfiandosi leggermente e girateli dall’altro lato solo quando saranno ben dorati altrimenti si spappoleranno. Ci vorranno solo un paio di minuti a lato a fiamma media.
Scolate per bene i churros salati e serviteli tiepidi cospargendoli di formaggio fuso a piacere.

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