Polpettone Freddo PATATE e PROSCIUTTO COTTO facilissimo da realizzare e perfetto se non volete accendere il forno.
ALTRE RICETTE = Zuppetta alla Nutella
Se avete voglia soltanto di piatti davvero freschi, poco impegnativi ma gustosi e spettacolari allora dovete realizzare questa ricetta del Polpettone Freddo PATATE e PROSCIUTTO COTTO ideale da portare in tavola magari accompagnato da tanti altri antipasti sempre semplicissimi e poco impegnativi. Facciamolo subito, si conserva facilmente.
Ingredienti
-
600 g Patate gialle
-
100 g Burro
-
150 g Prosciutto cotto
-
q.b. Sale
-
1 ciuffo Prezzemolo
-
2 cucchiai pan grattato
-
q.b. Sale
-
1 cucchiaio Capperi
Preparazione
-
Prendiamo le patate, sbucciamole, tagliamole in pezzi e mettiamole in una pentola piena di acqua fredda. Portiamo a bollore per 20 minuti fino a che le patate non si saranno ammorbidite. Scoliamole, mettiamole in una ciotola insieme al burro e schiacciamole fino ad ottenere una purea omogenea. Facciamola raffreddare.
-
Aggiungiamo un ciuffo di prezzemolo tritato, i capperi tritati, sale, meta’ prosciutto cotto, il pan grattato e cominciamo ad impastare tutto.
-
Prendiamo l ‘ impasto e diamogli la forma di un cilindro, avvolgiamolo nelle fette di prosciutto cotto rimanenti, copriamolo con carta trasparente e lasciamolo riposare per 2 ore in frigo, meglio se per una notte intera.
-
Passati i tempi di riposo, prendiamo il polpettone, mettiamolo su un piatto da portata e tagliamolo in fette di 1 cm ciascuna.
Serviamolo e gustiamolo magari come antipasto o come secondo Piatto .
Rossella Consiglia
Il Polpettone Freddo PATATE e Prosciutto COTTO e’ un piatto davvero semplice da preparare e si deve gustare freddo. Il mio consigli e’ quello di tenerlo in frigo per una notte intera e servirlo il giorno dopo in modo che avra’ la consistenza giusta e si presentera’ con delle fette perfette. Possiamo variare la ricetta aggiungendo magari nell’ impasto anche delle olive nere tritate.
Seguimi Su GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI
al posto del burro si puo mettere qualcos’altro?