POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE

POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE croccante, e con una crosticina che e’ il suo successo!

Il POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE e’ un secondo piatto davvero gustoso ed imperdibile, semplice da realizzare e perfetto per la cena ma anche a pranzo. E’ un’idea da proporre durante la settimana come alternativa alle solite combinazioni di secondi piatti.

Il POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE e’ un piatto per tutta la famiglia! Prepariamolo insieme.

POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • 600 g Petto di pollo
  • 250 g Cavolfiore
  • 500 g Patate gialle
  • 250 ml Panna o Besciamella
  • 50 g pan grattato
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • 30 ml olio evo
  • q.b. Origano
  • q.b. Sale
  • 1 pizzico Paprica

Preparazione

  1. Come prima cosa prepariamo il cavolfiore, pulendolo, tagliandolo e sciacquandolo sotto l’acqua corrente.

    Tagliamolo in pezzi e mettiamolo da parte.

  2. Sbucciamo le patate, tagliamole in pezzi e mettiamole in una pentola piena di acqua fredda. Portiamo a bollore per 15 minuti poi scoliamo le patate e mettiamole da parte.

    Nella stessa acqua uniamo il latte freddo ed il cavolfiore in pezzi. Portiamo a bollore per 10 minuti.

    Il latte servira’ ad evitare i cattivi odori dati dalla cottura del cavolfiore e lo rendera’ piu’ digeribile.

    Una volta cotto, scoliamolo e mettiamolo insieme alle patate.

  3. In una ciotola mescoliamo insieme besciamella o panna, parmigiano, pan grattato, sale e pepe. Formiamo una cremina unica.

    Tagliamo il pollo in pezzetti non troppo piccoli e mettiamolo in una teglia. Versiamoci sopra le patate ed il cavolfiore, un po’ di sale e pepe, un filo d’ olio e la cremina a base di besciamella. Mescoliamo fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

  4. Inforniamo a 200° per 15 – 20 minuti in forno ventilato, poi alziamo la temperatura a 220° per altri 5 minuti, cosi’ otterremo una crosticina doratissima.

    Appena il POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE e’ pronto serviamolo e gustiamolo.

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Rossella Consiglia

Il POLLO al FORNO con PATATE e CAVOLFIORE e’ un secondo gustoso ed il mio consiglio e’ quello di aggiungere delle fettine sottili di provola per renderlo filante, messe all’ uscita dal forno cosi’ si scioglieranno appena.

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