Plum-Cake Chocolate swirl

Adoro la sofficita’ del Plum-Cake.E’ un dolce che regala delle colazioni indimenticabili poi soprattutto quello bi-colore,con quei deliziosi swirl di cioccolato!

Fino a che’ Maurizio Santin non l’ha spiegato perbene non avevo la piu’ pallida idea di come si facesse quella specie di vortice all’interno del Plum-Cake!
Semplicissimo,basta dividere l’impasto bianco da quello nero e metterlo in due sac-a-poche,riempire poi lo stampo alternando i due colori.
E’ una ricetta che richiede l’utilizzo di un bel po’ di burro e se questo non e’ buono la ricetta verra’ pure ma ne risentira’ il sapore!
Io ho utilizzato il Burro Occelli,fatto con panna e questo si sente gia’ se lo si mangia a crudo magari su di una fetta biscottata con un po’ di marmellata;che ha garantito la bonta’ del mio dolce.L’ho ammorbidito in micronde ed utilizzato nella mia ricetta.
Questa e’ la terza ricetta che faccio con questo burro e devo dire di averne apprezzato molto la qualita’ che si sente tutta.
E’ piu’tosto facile quindi avere quell’effetto bicolore carinissimo!

Buon Plum-Cake allora!

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