Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck

Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck CONTORNO o Antipasto gustoso semplice e gustoso.

Ecco cosa fare in caso di antipasto da organizzare o contorno da inventarsi proprio all’ ultimo minuto : Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck facililissime. Non potrete farne piu’ a meno, una volta assaggiate ne finirete una teglia intera. Le melanzane sono versatili e perfette per mille piatti, dall’ antipasto al secondo piatto perfetto da inserire in tutti i menu. Anche queste Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck  diventeranno le piu’ amate. Provatele subito, anche solo a cena.

Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 2 Melanzane tonde
  • 150 g Speck
  • 250 g mozzarella fior di latte
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1 pizzico Origano
  • q.b. olio evo
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck

    Prendiamo le melanzane, puliamole, tagliamole in fette non troppo sottili e mettiamole in un piatto.

  2. Passiamole leggermente nell’ olio e sistemiamole su una teglia da forno coperta da carta forno.

  3. Inforniamo a 180° per 10 – 15 minuti. Una volta pronte, sfornatele e lasciatele raffreddare.

  4. Prendete le pizzette di melanzane e sistemate sopra una fetta di speck, poi aggiungete sopra  un po’ di fior di latte, aggiungete un po’ di origano, un filo d’ olio ed infornate a 180° per 10 – 15 minuti ancora.

    Sfornate e servite le pizzette, vedrete che le spazzoleranno via in un attimo.

    Questo Contorno e’ davvero perfetto da abbinare a tutte le portate di secondi piatti.

    Se desiderate inoltre potrete sostituire lo speck con del prosciutto cotto, in tutti i caso ricordatevi di dosare il sale perche’ lo speck di per se e’ gia’ sipido. Potrete servire queste melanzane filanti anche tiepide o fredde, sono perfette ed ideali quindi anche d’ estate e si conservano facilmente in frigo chiuse in un contenitore ermetico.

    Leggi anche…Torta mele e crema

Rossella Consiglia

Pizzette MELANZANE Mozzarella e Speck ideali per  tutta la famiglia perfette e gustose. Il mio consiglio e’ quello di infornarle giusto all’ ultimo minuto in maniera tale da averle ad una gratinatura praticamente perfetta. Sono buone anche fredde.

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