Palline Salate Patate e Tonno da ANTIPASTO perfette da preparare ed ideali da servire fresche.
Ecco a voi una ricetta perfetta per l’ estate ,ma non solo quindi conservate la ricetta! Sono delle palline salate davvero deliziose e semplici ideali da realizzare in poco tempo e che non richiedono troppa esperienza in cucina. Le Palline Salate Patate e Tonno sono un antipasto da servire per pranzi e cene e vedrete che le gradiranno davvero tutti!
Ingredienti
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500 g Patate gialle
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300 ml Tonno sott'olio
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1 cucchiaio Capperi
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1 ciuffo Prezzemolo
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50 g pan grattato
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1 pizzico Rosmarino
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Prendiamo le patate, sbucciamole, tagliamole in pezzi e mettiamole in una pentola piena di acqua fredda e salata. Portiamo a bollore per 20 minuti fino a che non saranno tenerissime.
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Scolarle e metterle in una ciotola, schiacciarle fino a ridurle in purea ed aggiungere il tonno ben sgocciolato, i capperi tritati, il prezzemolo anch’esso tritato, sale, pepe, il pan grattato e mescoliamo bene tutto.
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Gli ingredienti devono essere perfettamente amalgamati tra di loro. Lasciamo riposare per 30 minuti l’ impasto all’ interno del frigo coperto da pellicola trasparente.
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Una volta che l’ impasto e’ pronto, prendiamolo e dividiamolo in palline da 20 – 30 g ciascuna o comunque tutte uguali. Sistemiamole su di un piatto da portata e serviamole al centro del tavolo.
Gustiamole tutte.
Rossella Consiglia
Per le Palline Salate PATATE e Tonno il mio consiglio e’ quello di tenerle in frigo una volta preparate e di servirle almeno un’oretta dopo in modo tale che avranno la consistenza giusta. Potete variare le palline salate magari sostituendo il tonno con il prosciutto cotto per avere una variante originale e differente della ricetta. Magari potrete realizzare una vassoiata mista di antipasti in tutte e due le versioni.
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