MUFFIN di NATALE

I MUFFIN di Natale sono dei dolcetti festivi molto allegri, morbidi e perfetti da servire agli ospiti durante il periodo natalizio.

Avete mai pensato a dei muffin di natale da servire agli ospiti durante le feste??? Ecco sono i miei dolci preferiti! Semplici ma si possono decorare e personalizzare in tantissimi modi. I MUFFIN di Natale che vi propongo oggi hanno un impasto davvero molto soffice, si fanno facilmente e sono perfetti per i buffet dolci.

Ma passiamo subito alla ricetta dei MUFFIN di Natale

Muffin di Natale
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    35 minuti
  • Porzioni:
    6 persone

Ingredienti

  • 280 g Farina 00
  • 3 Uova
  • 200 g Zucchero
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 200 g Mascarpone o ricotta
  • 100 ml Olio di semi
  • 1/2 Scorza di limone

Per decorare

  • 200 ml panna per dolci zuccherata
  • q.b. Zuccherini colorati

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso ed areato.

    Intanto frullare il mascarpone con l’ olio di semi fino ad ottenere una crema lisci e liquida.

  2. Unire la crema di mascarpone al composto di uova e mescolare tutto a mano fino ad incorporare gli ingredienti.

    Aggiungere la farina ed il lievito setacciati insieme poco per volta e mescolando sempre a mano.

  3. Mescolare con una spatola sempre delicatamente unendo anche la scorza del limone.

    Versare il composto all’ interno di uno stampo da muffin imburrato oppure foderato con gli appositi pirottini.

  4. Con questa dose otterrete circa 24 muffin .

    Infornare a 180° per 30 – 35 minuti in forno statico. Una volta che i muffin saranno pronti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.

    Toglieteli dallo stampo, decorateli con panna montata e zuccherini colorati e serviteli agli ospiti.

    ALTRE RICETTE

    Torta Marocchino

    Torta al latte fredda

    Torta Paradiso Senza Farina

    Ciambella del Nonno

    Torta Quadrata alla crema

Rossella Consiglia

I muffin di Natale si possono conservare fino a 3 giorni chiusi in un sacchetto. Il mio consiglio e’ decorarli solo all’ ultimo minuto!

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