Mousse leggera alla nocciola

La mia mousse areosa e bella compatta la faccio con la panna!Diversamente da quella con albumi e i tuorli,questa e’ piu’ veloce da fare e meno pesante.Ha una consistenza piu’ soffice ed e’ l’ideale per farcire torte visivamente perfette!Insomma avete presente quelle torte,anzi quelle fettone belle con la farcitura in evidenza bella dritta!Ecco se volete ottenere quel risultato dovete utilizzare una mousse con panna.
E’ inutile dire che come dessert al cucchiaio e’ favolosa,magari accompagnata da un buon passito che ti riscalda la bocca.Questa e’ alla nocciola ed e’ facile facile da preparare!

Ingredienti:

-150g di cioccolato alle nocciole (se volete una dritta utilizzate quello con nocciole tritate all’interno,il risultato sara’ migliore)
-150g di panna fresca di buona qualita’

Allora sciogliete il cioccolato a bagnomaria,fatelo raffreddare perbene e unitevi la panna ben montata,con la solita tecnica rotatoria dall’alto verso il basso cosi’ il composto incorporera’ aria e la vostra mousse sara’ piu’ soffice che mai!
Ecco qui entra in gioco il cioccolato con nocciole;all’assaggio sentirete quei piccoli pezzetti di nocciole in bocca che renderanno la mousse squisita e con quel tocco in piu’!Giusto per sentire completamente gli ingredienti insomma!Ricordatevi di una cosa,che poi e’ anche la mia filosofia in cucina:piu’ l’ingrediente e’ buono migliore sara’ il risultato finale!E questo vale anche per la nostra mousse!Ovviamente cambiando il gusto del cioccolato potremmo fare favolose mousse al cioccolato bianco,al cioccolato fondente,gianduia,al caffe’;unendo altri ingredienti come torrone tritato,frutta secca,scorze di frutta candita,semi di vaniglia o liquori vari andremo a personalizzare ed aromatizzare la mousse con base panna.Un’altra cosa ancora sulla mousse,e’ possibile sostituire alla cioccolata dei succhi di frutta con l’aggiunta di un po’ di gelatina,cosi’ otterremo mousse alla frutta.Di sicuro in un’altro post vi faro’ vedere come.
Allora buona Mousse alla nocciola a tutti!