Lettere Brioche alla Nutella sofficissime proprio come i Cofanetti o i Saccottini che in pratica hanno lo stesso impasto e si preparano in un attimo. Devono solo lievitare una volta formate e poi solo da fredde le riempio con Nutella. In realtà si possono anche farcire con Crema Pasticcera e la marmellata oppure mangiare senza nulla così come sono. Mi piace preparare i lievitati, certo ci vuole più tempo e alcuni come i Cornetti sono un po’ più elaborati ma danno sempre tanta soddisfazione. Servire le letterine brioche alla nutella a colazione e vedere che vengono spazzolate in un attimo è davvero tanta soddisfazione. Facciamole insieme vedrete vi piaceranno tantissimo!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare le Lettere Brioche alla Nutella
Per questa ricetta avrete bisogno di un impasto lievitato pronto quindi dopo averlo preparato secondo la mia ricetta QUI possiamo proseguire.
L’impasto deve lievitare almeno 2-3 ore e questo in base alla temperatura a cui è sottoposto.
Mettiamo l’impasto sulla spianatoia.
Stendiamolo formando un quadrato.
Realizziamo delle casette.
L’impasto di scarto possiamo reimpastarlo e fare altre casette.
Pieghiamo le punte verso il centro.
Sistemiamole su una teglia coperta da carta forno, copriamole con pellicola trasparente e lasciamo lievitare 30 min.
Spolveriamo la superficie con dello zucchero a velo.
Inforniamo a 180° statico per 20 min.
Sforniamo le brioche e lasciamole raffreddare completamnte.
Riempiamole poi con della marmellata o della nutella.
Consigli
Si conservano per 3-4 giorni in un sacchetto del gelo o in un contenitore apposito e si mantengono sofficissimi.
Dosi variate per porzioni
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