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Involtini di cotoletta farciti| Pane e Cioccolato

Involtini di cotoletta e prosciutto cotto vi presento una ricetta facile per fare le cotolette e renderle ancora piu’ sfiziose!

Avete mai provato la cotoletta in questo modo? Arrotolandola e farcendola con cotto e sottiletta? Se non l’avete provata cosi’ dovete assolutamente perche’ e’ una ricetta facilissima e saporita. Gli involtini di cotoletta li potete farcire anche con pancetta affumicata ed emmental o asiago per esempio, oppure con dello speck. Fate gli involtini di cotoletta per cena o come secondo ai vostri ragazzi, scommettete che li adoreranno? – Pane e Cioccolato

Involtinidi cotoletta e prosciutto cotto

INVOLTINI DI COTOLETTA

Ingredienti:

  • due fettine grandi di vitello
  • 1 melanzana lunga grigliata
  • due-tre fettine di prosciutto cotto
  • 8 sottilette
  • sale e pepe
  • olio evo
  • pangrattato
  • due uova

Preparazione:

  • Dividere in strisce da 4 cm circa la carne, avendo cura di togliere tutti i residui di grasso e cartilagine che potrebbero farla arricciare. Impanare le strisce passandole prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggere la carne ed asciugarla bene. Salare.
  • Quando la carne si sara’ appena intiepidita farcirla con sottiletta, prosciutto cotto e poi una fetta di melanzana grigliata.
  • Arrotolare la carne, che dovra’ essere ancora calda altrimenti la sottiletta non si scioglie, e fermare con uno stecchino. Portare in tavola e servire.

 

2 Risposte a “Involtini di cotoletta farciti| Pane e Cioccolato”

  1. Mi chiamo Rossana e volevo farti i miei complimenti per il tuo blog. Anche ho aperto il mio e si chiama IL CLUB DI ROSSANA, sono una principiante, ma spero con il tempo di migliorarmi. Sarei contenta se vuoi dare una occhiata al mio e commentare qualche articolo.
    Originali gli involtini di cotoletta che hai pubblicato.

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