FRITTELLE DI MELE MAGICHE

FRITTELLE DI MELE MAGICHE sofficissime e veloci da fare perche’ non hanno bisogno nemmeno di lievitare, ma sono istantanee.

Appena ho letto la ricetta qui mi e’ venuta immediatamente voglia di farla! Ho modificato le dosi per adattarle al mio gusto personale e poi perche’ non avevo alcuni ingredienti. E’ la ricotta che le rende davvero soffici e bisogna fare una particolare operazione per non far fare i grumi all’ impasto.

Facciamole???? Vedrete che vi divertirete a fare le Frittelle di mele Magiche che lievitano nell’ olio di frittura!

FRITTELLE DI MELE MAGICHE
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 160 g Farina 00
  • 300 g Ricotta vaccina
  • 65 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 1/2 bustina Lievito per dolci
  • 2 Mele Golden
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Vanillina
  • 10 ml Rum Scuro
  • q.b. Olio per friggere
  • q.b. Zucchero a velo vanigliato

Preparazione

  1. Prendiamo la farina e setacciamola in una ciotola insieme al lievito.

    Uniamo un pizzico di sale, la vanillina, il rum la ricotta setacciata ( mi raccomando setacciate la ricotta che deve essere molto liscia cosi’ non avrete grumi nell’ impasto ).

  2. Aggiungiamo le uova e cominciamo ad impastare prima con una forchetta e poi  con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio.

  3. Aggiungiamo le mele tagliate in piccoli pezzetti e mescoliamole all’ impasto liscio delle frittelle.

    Mettiamo a scaldare l’ olio per friggere fino a che non raggiunge i 170° oppure per vedere se e’ pronto e ben caldo immergete un pochino d’ impasto se questo sale immediatamente su allora possiamo incominciare a friggere.

  4. Prendiamo un po’ d’ impasto con l’ aiuto di un cucchiaino ed immergiamolo nell’ olio caldo. Appena le frittelle si saranno gonfiate giriamole e lasciamole dorare bene.

    Appena cotte scoliamole dall’ olio e lasciamole scolare su carta per fritti.

    Lasciamo le frittelle alle mele magiche raffreddare bene e poi serviamole spolverandole bene con zucchero a velo.

    ALTRE RICETTE

    Mattonella semifreddo pan di stelle

    Sbriciolata Pan di stelle

    Dolce di biscotti ai Pan di Stelle

    Torta tiramisu’ ai pan di stelle

Rossella Consiglia

Le frittelle di mele magiche si gonfiano istantaneamente e sono sofficissime. Conservatele in un sacchetto chiuso o in un contenitore di plastica, si manterranno bene fino a 3 giorni.

Seguimi Su

GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI

PAGINA FACEBOOK del Blog PANE E CIOCCOLATO QUI

ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI

Precedente SBRICIOLATA di PASTA SFOGLIA e NUTELLA Successivo CROSTATA MORBIDA SENZA BURRO alla MARMELLATA

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.