Frittata di salmone e broccoli

Frittata di Salmone e Broccoli Se volete una soluzione semplice e veloce, una ricetta che potete fare in poco tempo perche’ i vostri hanno troppa fame o semplicemente non avete idea di cosa cucinare ecco per voi la mia frittata di salmone e broccoli che e’ di una semplicita’ e rapidita’ assoluta!Le frittate sono il rimedio rapido per una cena veloce e buona perche’ le uova sono un ingrediente completo.

Pane e Cioccolato

FRITTATA di SALMONE e BROCCOLI

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 80g di salmone affumicato
  • 100g di broccoli lessi
  • 20g di pan grattato
  • 50g di emmental grattugiato
  • pepe
  • olio evo
  • uno spicchio d’aglio

Frittata di Salmone e Broccoli

Preparazione:
In una padella far rosolare uno spicchio d’aglio e appena sara’ imbiondito toglierlo. Aggiungere il salmone e appena cambia colore diventando opaco aggiungere i broccoli tritati fini. Far cuocere , rimestando il tutto per 10 minuti e togliere la padella dalla fiamma facendola intiepidire. Sbattere le uova a parte e aggiungere un pizzico di pepe. Unire i broccoli e salmone alle uova amalgamando il tutto e far riscaldare la padella che deve essere antiaderente, a fuoco vivace e versarvi il composto. Coprire con il coperchio, far cuocere per 5 minuti a fiamma bassa e poi girare, cuocere altri 5 minuti e poi servire con una spolverata di emmental grattugiato sopra.

 

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