Frittata al forno Prosciutto e Mozzarella-ricette con gli spinaci

Ricette con gli spinaci

Tra le ricette con gli spinaci che amo, questa e’ la piu’ sfiziosa che abbia mai potuto pensare! Son partita dalla frittata al forno con la mozzarella per poi provare ad aggiungerci una fetta di prosciutto in mezzo. E’ una sorta di panino senza pane,  ma con spinaci dove in mezzo la mozzarella fila ed il prosciutto cotto abbonda!Provatela anche voi, di sicuro i vostri ragazzi approveranno la cena! Venitemi a trovare su Facebook, ci sono altre ricette con gli spinaci ed altre mille idee per voi!

Frittata al Forno Spinaci Prosciutto e Mozzarella

Ingredienti:

• 600g di spinaci freschi
• una noce di burro
• 4-5 uova
• pan grattato q.b.
• 100g di prosciutto cotto
• 200g di mozzarella o scamorza
• sale e pepe qb
• olio evo

Preparazione:

1. Scaldare una padella e metterci dentro una noce di burro e gli spinaci. Salare e coprire con un coperchio. Appena rilasceranno la propria acqua, mescolare e farli cuocere due minuti massimo.
2. Mettere da parte gli spinaci e farli intiepidire. Montare con una forchetta le uova, unire il pepe e gli spinaci. Mescolare bene.
3. Rivestire una teglia da forno media con carta da forno o imburrarla e versarvi all’interno meta’ del composto di uova e spinaci. Stendere la mozzarella, per uno strato e poi il prosciutto cotto per un’altro strato. Finire coprendo con l’altra meta’ di composto.
4. Coprire tutta la superficie con un po’ di pan grattato. Infornare a 200° per 20-25 minuti.
5. Prima di tagliare la frittata lasciatela intiepidire un po’.