La focaccia semplice al Prosciutto e’ una vera e propria specialita’ casalinga da fare in poco tempo e ripiena ed e’ adatta sia all’antipasto che ad essere servita come spuntino.
La focaccia ha una ricetta semplicissima, prevalentemente di acqua, olio lievito e farina ed il suo aspetto e’ alto e la sua consistenza molto soffice. Oggi faremo la focaccia semplice al prosciutto che non necessita di tanto tempo per l’impasto e la sua particolarita’ e’ di sicuro il ripieno. Di solito la faccio senza ripieno ma oggi ho voluto realizzarla con prosciutto all’interno e una superficie stra piena di olive verdi. Il tocco in piu’ e’ l’origano che da un sapore aromatico al tutto. Tagliata in cubetti e’ un vero e proprio antipasto mentre servita a tavola puo’ essere un’ottima sostituta del pane. Vediamo come fare la focaccia semplice al prosciuttovedrete che ve ne innamorerete.
Ingredienti per la Focaccia semplice al Prosciutto
Strumenti
Preparazione della focaccia semplice al prosciutto cotto
Prendiamo le farina e setacciate mettendole nella ciotola dell’impastatrice.
Uniamo il lievito sbriciolato e lo zucchero, cominciamo a far impastare tutto, uniamo l’olio e poi il sale, man mano anche l’acqua facendo impastare bene per 10 minuti.
Una volta che l’impasto e’ pronto appallottoliamolo sulla spianatoia, rimettiamolo nella ciotola dell’impastatrice e lasciamolo lievitare per 3 ore, fino al raddoppio. Una volta pronto l’impasto sgonfiamolo e dividiamolo in due.
Stendiamo una parte dell’impasto e mettiamolo su una teglia oleata bene allargandolo e facendolo aderire ai bordi, copriamo poi con il prosciutto e le sottilette. Stendiamo l’altra parte dell’impasto e copriamo la superficie e sigilliamo i bordi.
Con i polpastrelli premiamo sopra la superficie della focaccia, aggiungiamo olio, olive, sale ed origano e lasciamo riposare 30 minuti coperta da pellicola.
Inforniamo a 200° per 30 – 35 minuti. Appena pronta, lasciamola intiepidire poi serviamola e gustiamola.
Dosi variate per porzioni