FOCACCIA in Padella Caprese senza lievitazione

FOCACCIA in Padella Caprese senza lievitazione una ricetta semplice e saporita, perfetta per chi non ama accendere il forno e perdere troppo tempo in cucina.

Basta dare una mescolata, mettere tutto in padella e avremo una bella focaccia soffice e veloce tutta da proporre per la cena oppure come secondo piatto o da accompagnamento al pranzo. La FOCACCIA in Padella Caprese senza lievitazione finira’ un lampo. Il suo segreto sta nella cottura e vedrete che tutti a casa vostra l’apprezzeranno.

FOCACCIA in Padella Caprese senza lievitazione
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 1 bustina Lievito per torte salate
  • 3 Uova
  • 150 ml Latte
  • 100 ml Olio di semi di arachide
  • 100 g Parmigiano reggiano
  • 100 g Mozzarella
  • 8 Pomodorini
  • 1 Zucchine
  • pizzichi Origano

Preparazione

  1. Prendere le uova, il latte, l’ olio e metterli in una ciotola. Aggiungere l’ origano e mescolare tutto insieme fino ad amalgamare tutto.

    Aggiungiamo il parmigiano reggiano e continuiamo a mescolare con una frusta.

  2. Uniamo la farina poco alla volta e continuiamo ad amalgamare tutto. Appena il composto comincia a diventare piu’ compatto, mescoliamolo con un cucchiaio.

    Mettiamo da parte qualche minuto appena l’ impasto sara’ pronto, coprendolo con un foglio di pellicola trasparente.

  3. Prendiamo le zucchine e saltiamole in padella con un filo d’ olio. Dovranno essere completamente rosolate, quindi cuociamole per 10 minuti in padella. Mettiamole da parte e lasciamole intiepidire.

  4. Componiamo la nostra FOCACCIA in Padella Caprese mettendo in una padella del diametro di 22 – 24 cm antiaderente un foglio di carta forno. Versiamo all’ interno l’ impasto spargendolo bene per tutta la superficie della padella.

    Sistemiamo sopra la mozzarella tagliata in pezzi,  i pomodorini tagliati a listarelle ed in fine le zucchine. Aggiungiamo un pizzico di sale, un filo d’ olio e cuociamo la focaccia a fiamma bassa per 15 minuti coperta con un coperchio.

    Controlliamo di tanto in tanto la cottura. Se e’ il caso allunghiamola per altri 5 minuti. Al termine della cottura, se desiderate avere una superficie piu’ croccante e gratinata passatela al grill per 2 minuti oppure servitela direttamente in fette calda e filante.

    Ciambella alla Nutella fredda

Rossella Consiglia

La FOCACCIA in Padella Caprese senza lievitazione e’ una ricetta gustosa e saporita perfetta per chi non ama accendere il forno. Il mio consiglio e’ quello di farcirla in tanti modi, magari aggiungendo del prosciutto cotto o qualche altro salume.

Seguimi Su

GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI

PAGINA FACEBOOK del Blog PANE E CIOCCOLATO QUI

ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.