Focaccia Dolce di Pasqua al Latte Condensato

Focaccia Dolce di Pasqua al Latte Condensato una ricetta dolce per la Pasqua dall’impasto davvero soffice e senza burro. Ho sostituito il burro con il latte condensato che gli dona un sapore dolce e una consistenza soffice. Pane e Cioccolato

Focaccia Dolce di Pasqua al latte condensato

Ingredienti

• 600g di farina 0
• 130g di farina di mandorle
• 175g di Il Latte Condensato Nestlé
• 15g di lievito di birra
• 350ml di acqua
• 100g di zucchero
• 1 tuorlo
• un pizzico di sale
• 200g di goccedi cioccolato

Per finire

• 200g di mandorle spellate
• zuccherini
• 1 tuorlo per spennellare
• zucchero a velo

Procedimento

• Sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida. Unire la farina setacciata e la farina di mandorle ed impastare aggiungendo il lievito sciolto e l’acqua a filo.
• Quando l’impasto iniziera’ a diventare compatto aggiungere il tuorlo, lo zucchero ed il sale.
• Impastare 5-7 minuti ed aggiungere, poco per volta il latte condensato. Impastare ancora per altri 2 minuti poi coprire l’impasto con la pellicola e lasciar lievitare per un’ ora e mezza.
• Sgonfiare l’impasto ed unire le gocce di cioccolato leggermente infarinate, amalgamarle bene e trasferire l’impasto su una placca da forno rivestita da carta da forno su cui avrete messo un filo d’olio di semi.
• Con le dita allargare piano l’impasto, facendo attenzione a non farlo sgonfiare, fino a coprire tutta la teglia.
• Lasciar riposare 30 minuti, dopodiche’ spennellare con il tuorlo la superficie, coprire con le mandorle spellate e gli zuccherini.
• Infornare in forno caldo a 180° forno statico per 40-45 minuti.
• Completare con zucchero a velo.