FOCACCIA di Zucchine Senza Lievito Ricetta al Cucchiaio facilissima, veloce, perfetta se non avete lievito in casa oppure se volete una focaccina veloce veloce pronta per la cena. se desiderate la Versione Classica provate la Focaccia Barese QUI la mia ricetta.
Per questa ricetta vi basterà una ciotola ed un cucchiaio, pochi ingredienti e non dovrete nemmeno avere il lievito in casa perche’ non servirà . La Focaccia di Zucchine senza Lievito è perfetta se desiderate anche un antipasto velocissimo che puo’ essere anche versatile perche’ oltre alle zucchine potrete utilizzare altre verdure come le melanzane, patate tagliate sottilissime oppure i peperoni.
La focaccia oppure schiacciata di zucchine è la ricetta sempre utile e sempre a portata di mano che potrete tirar fuori in ogni momento.
Come variate vi propongo di sostituire meta’ della farina con semola rimacinata per avere una versione più rustica. Se avete in casa del lievito istantaneo per torte salate potete unire quello per avere una focaccia di zucchine più alta e soffice. Facciamola, vedrete è facilissima.
Ingredienti
- 500 gFarina 0
- 400 mlAcqua
- 1 cucchiainoZucchero
- 10 gSale
- 50 mlOlio extravergine d’oliva
- 2Zucchine
- 1 pizzicoOrigano
Come fare la Focaccia di Zucchine senza Lievito
Come prima cosa setacciamo la farina e mettiamola in una ciotola.
Se non riuscite a trovare oppure non avete in casa la farina 0 potete utilizzare anche quella 00.
Unite il sale e lo zucchero, meta’ acqua e cominciate a mescolare facendo attenzione a non formare grumi.
Unite il resto dell’ acqua e anche l’ olio e cominciate a mescolare tutto fino ad ottenere una pastella molto liscia.
Tagliate le zucchine a rondelle finissime magari utilizzando la mandolina oppure un coltello affilato.
Aggiungete le rondelle di zucchine all’ impasto, l’ origano e mescolate bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Versare l’ impasto in una teglia rettangolare e foderata con carta forno della misura di 30 x 20 cm e copritela tutta realizzando cosi’ una focaccia o schiacciata sottile.
Infornare a 180° per 40 – 45 minuti, una volta pronta sfornarla e lasciarla raffreddare completamente, tagliarla e servirla.
Come conservare la Focaccia di Zucchine senza lievito
La Focaccia senza lievito è facilissima da conservare, ha una consistenza croccante perche’ più bassa rispetto a quella classica e quindi conservatela in un sacchetto o contenitore chiuso si manterra’ bene per almeno 3 giorni.