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FINOCCHI a Sfincione alla Siciliana la Ricetta del CONTORNO facile e semplice

FINOCCHI a Sfincione alla Siciliana la Ricetta del CONTORNO facile e semplice da realizzare in poco tempo e perfetto da affiancare a tantissimi piatti.
Adoro i finocchi e li cucino in mille modi compresi al forno oppure in padella. Di solito le ricette con i finocchi prevedono sempre di inserirli crudi nelle preparazioni ma ci sono tante varianti da poter proporre con queste verdure che magari ancora non conoscete. I finocchi a sfincione sono un esempio di ricetta versatile ed originale! Un ingrediente come il finocchio resto saporito e gustoso grazie ad altri ingredienti tipici della Cucina Siciliana . Prima di andare alla ricetta guarda anche:
Ricette della Cucina Siciliana
Stinco di Maiale con Patate
Biscotti all’ arancia

FINOCCHI a Sfincione alla Siciliana la Ricetta del CONTORNO facile e semplice
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i Finocchi a sfincione

  • 800 gfinocchi
  • 4cipolle
  • 300 gpomodori pelati
  • 5filetti di acciughe
  • 30 gcaciocavallo
  • 30 gpangrattato
  • q.b.origano
  • q.b.sale
  • q.b.pepe

Come fare i Finocchi a Sfincione

  1. 1. Prendiamo una padella e mettiamo a scaldare un filo d’ olio. Uniamo le cipolle tagliate a rondelle sottili, aggiungere sale, pepe, le acciughe e mezzo bicchiere di acqua e lasciar cuocere mescolando per 10 minuti.

  2. 2. Uniamo poi la polpa di pomodoro ed il prezzemolo, lasciamo cuocere ancora per altri 5 minuti, aggiustiamo di sale e mettiamo da parte.

  3. 3. Nella stessa padella mettiamo un’ altro po di olio evo, lasciamo scaldare ed aggiungiamo poi i finocchi tagliati sottili. Uniamo sale e lasciamo cuocere 10 minuti mescolando.

  4. 4. Prendiamo una teglia media e foderiamola con carta forno , disponiamo sopra i finocchi saltati in padella, aggiungiamo sopra le cipolle cercando di coprire completamente i finocchi.

  5. 5. Uniamo una spolverata di pangrattato, caciocavallo ed inforniamo a 200 in funzione ventilata per 10 – 15 minuti.

  6. 6. Appena la superficie si sara’ dorata, sfornarli e servirli.

Consigli Varianti e Conservazione

CONSIGLI : per dei finocchi perfetti anche nel colore cuoceteli poco saltandoli pochi minuti in padella in maniera tale che non si ossideranno me manterranno il loro colore bianco naturale.

VARIANTI : Come variante potete aggiungere olive verdi e nere oppure magari dei pomodorini freschi o magari secchi aggiunti all’ ultimo per dare colore e sapore al piatto.

CONSERVAZIONE : per conservare i finocchi metterli in un contenitore chiuso e lasciarli in frigo, saranno perfetti il giorno dopo.

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