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Doppio Hamburger,pomodori e cipolle caramellate con salsa speciale

Doppio Hamburger con salsa speciale

Adoro gli spuntini che poi sono anche cene perche’ davvero abbondanti ed uno dei piatti che mi piace preparare in queste occasioni e’ la ricetta degli hamburger con una salsa speciale che ho sperimentato da me! Gli hamburger sono anche i panini che i bambini adorano ed io amo prepararli “gourmet” cioe’ con carne selezionata perche’ davvero si sente la differenza. Arricchiti con la mia salsa speciale sono davvero irresistibili. La salsa speciale e’ a base di peperoni che gli danno un sapore leggermente saporito e poi andate a scoprire la ricetta per il resto!

hamburger con salsa speciale

Doppio Hamburger,pomodori e cipolle caramellate
Recipe Type: spuntino
Author: Pane&Cioccolatoblog
Ingredients
  • 180g di carne macinata di primo taglio
  • mezza cipolla
  • un pomodoro cuore di bue oppure uno tondo
  • due sottilette
  • un cucchiaio di zucchero di canna
  • un cucchiaio di aceto
  • tre fette di pane tostato integrale
  • Per la Salsa Speciale ai peperoni:
  • due cucchiaini di crema di peperoni
  • tre cucchiaini di maionese
  • un cucchiaino di senape
  • mezzo cucchiaino di polvere di peperoncino
  • sale e pepe
Instructions
  1. Preparare gli hamburger aggiungendo alla carne macinata solo il sale e il pepe e lasciarli riposare in frigo
  2. In una padellina soffriggere la cipolla in un pochino d’olio e salare,appena sara stufata aggiungere il cucchiaino di zucchero di canna e far caramellare,solo alla fine sfumare con l’aceto
  3. Mettere da parte
  4. Tagliare i pomodori a fette, preparare le sottilette e la salsa
  5. Per la salsa speciale:
  6. Sbollentare un peperone verde per 10 minuti in acqua e qualche goccia di aceto e frullarlo molto finemente,cosi’ avremo realizzato la crema di peperoni
  7. Mescolare le salse secondo le dosi indicate ed aggiungere la polvere di peperoncino, il sale e il pepe.Mescolare e mettere da parte
  8. Comporre il doppio hamburger:
  9. In una padella cuocere gli hamburger senza schiacciarli circa 7 minuti per lato a seconda di come li volete all’interno.
  10. Assemblare l’hamburger prima con una fetta di pane, poi pomodori tagliati fini,l’hamburger,le cipolle,la sottiletta e la salsa
  11. Continuare fino in cima

hamburger con salsa speciale

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