Torta alla crema bianca che non cade sul fondo dolci con ricotta

dolci con ricotta – La golosita’ di questa torta e’ infinita, ve lo garantisco! Non amerete nulla piu’ una volta provata! E’ uno dei dolci con la ricotta che faccio spesso perche’ la crema non affonda ma si mantiene compatta dopo la cottura. Il mio consiglio e’ quello di farla raffreddare completamente e di metterla in frigo cosi’ sara’ perfetta anche d’estate. La potete congelare e scongelare quando vi serve e anche d’estate e’ perfetta. Provatela anche voi, magari anche subito, e’ facilissima.
Torta alla crema bianca che non cade sul fondo
Ingredienti per uno stampo da 20-22cm
per la crema di ricotta:
100g di ricotta
50g di zucchero a velo
una bustina di vanillina oppure estratto di vaniglia
per l’impasto:
230g di farina
50g di cacao
180g di zucchero
200g di burro
3 uova medie
100ml di latte tiepido
dolci con ricotta
dolci con ricotta
Torta alla crema bianca che non cade sul fondo
Preparazione:
Preparare prima la crema di ricotta – montare assieme lo zucchero a velo, la vanillina e la ricotta fino ad ottenere una crema soffice e bianca. Conservarla in figo fino al suo utilizzo.
Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
Aggiungere le uova una alla volta ( meglio se sono a temperatura ambiente).
Unire la farina il lievito ed il cacao setacciati tra di loro ed un cucchiaio alla volta alternandoli con il latte.
Si otterra’ cosi’ un impasto cremoso e soffice.
Riempire con meta’ impasto una teglia tonda da 20-22 cm, unire delle cucchiaiate di crema alla ricotta e coprire con il resto dell’impasto.
Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti.
Far raffreddare completamente la torta e spolverarla con cacao amaro.
Se vi e’ avanzata un po’ di crema alla ricotta potete riempire una sac a poche e riempire ancora, per un maxi ripieno alla crema bianca.
Conservatela in frigo d’estate cosi’ si manterra’ bella fresca.
***Leggi anche…Torta Cioccolato senza cottura
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Un commento su “Torta alla crema bianca che non cade sul fondo dolci con ricotta

  1. pina il said:

    scusate ma la torta con crema bianca e ricotta dice unire il lievito ma nella descrizione degli ingredienti non leggo il lievito.

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