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Dessert veloce Fragole e Amaretti |Pane&Cioccolatoblog

Vorrei proporvi un Dessert a base di Fragole e Amaretti un po’ per farvi capire quanto e’ semplice rendere un dessert golosissimo e buono con qualche astuzia e un tocco speciale.Il mio tocco speciale in questo dessert e’ l’utilizzo degli Amaretti Flamigni ,deliziosi dolcetti da pasticceria di alta qualita’ che fanno davvero la differenza se utilizzati in un dessert fresco come questo. Fragole e Amaretti e’ un binomio che vale la pena di provare; gli amaretti infatti danno quel tocco di croccantezza e quel retrogusto di mandorla che si sposa davvero bene con questo dolce fresco. Utilizzare le fragole nei dolci in questo periodo e’ l’ideale visto che son di stagione.Con questo dessert fragole e amaretti ho avuto modo di conoscere un’azienda, La Flamigni ,che con passione porta avanti un concetto di pasticceria dal 1930 che non ha perso in qualita’ e tradizione. Vi invito a visitare il sito per avere un’idea dei prodotti e della qualità che da anni propongono, davvero eccellenti!

DESSERT FRAGOLE e AMARETTI

  • 250g di fragole fresche
  • 250g di mascarpone
  • 200g di yogurt alla fragola o ai frutti di bosco
  • 80g di zucchero semolato
  • 100g di zucchero di canna
  • Amaretti Flamigni

Preparazione:

  • Montare con lo zucchero lo yogurt e il mascarpone fino a che non otterrete un composto spumoso.Fate riposare in frigo per un’oretta.Comporre il dolce come segue:su fondo mettere le fragole tagliate,un cucchiaio e mezzo di crema al mascarpone e yogurt,altre fragole e un po’ di zucchero di canna.Io ho utilizzato il muscovado che con il suo retrogusto di liquirizia rende il dessert ancora piu’ buono.Sopra in fine un Amaretto Flamigni sbriciolato.

 

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