Questa e’ la mia ricetta per decorare torte con pasta di marshmallows fondente fatta in casa in modo veloce e semplice risparmiando molti soldi visto che in genere la pasta di zucchero per decorare torte costa non poco.Con questa ricetta facile otterrete una pasta che si puo’ conservare in dispensa per parecchio tempo e bastera’ lasciarla a temperatura ambiente e massaggiarla un po’ che diventera’ malleabile adattissima a decorare torte di ogni genere.Io gia’ la uso per decorare torte di ogni tipo e si adatta molto bene,ma questa volta l’ho utilizzata per fare dei muffin per il compleanno di mio figlio ed il risultato e’ stato ottimo!
Ho utilizzato della crema di nocciole per far aderire il cerchio festonato di pasta fondente e poi ho prima lucidato la superficie con della gelatina,dopodiche’ con l’aiuto di un pennellino ho formato le lettere.Sono soddisfatta del risultato davvero gradevole!
Ecco di seguito la ricetta semplice per la pasta in mmf per decorare torte e muffin
| Pasta per decorare torte |
- 150g di marshmallows bianchi
- 330g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di acqua
- colorante alimentare a piacere
- Sciogliere i marshmallows in tre cucchiai di acqua a bagno maria mescolando continuamente
- Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare del colore che si preferisce
- Mescolare fino ad ottenere una crema
- Togliere dal fuoco ed aggiungere 125g di zucchero a velo e trasferire tutto sulla spianatoia ben coperta da zucchero a velo
- Cominciare a lavorare la pasta ungendosi le mani con poco olio di semi e aggiungendo poco alla volta zucchero a velo
- Man mano che si lavora la consistenza della pasta diventera’ sempre piu’ morbida e malleabile
- Una volta aggiunto tutto lo zucchero a velo formare una palla da mettere avvolta in pellicola
- Far riposare la pasta per una notte intera in dispensa
- Al momento dell’utilizzo risultera’ malleabile e molto compatta adatta a qualsiasi copertura per torte o decorazione.
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Copio e sperimento presto!
Bacioni
Paola
viene un aspetto molto carino! baci giulia (www.loveateverybite.com)