Crocchette di spinaci e mozzarella filante

Crocchette di spinaci e mozzarella

Ho per voi una ricetta davvero particolare, delle crocchette di spinaci dal cuore filante di mozzarella che potete utilizzare per una cena, da dare ai vostri bambini ma anche per buffet. Queste crocchette si possono tranquillamente congelare,

Ecco come congelare le crocchette :

  1. Friggete le crocchette e scolate bene su carta assorbente due minuti prima della doratura quindi non dovranno essere completamente cotte
  2. Lasciatele raffreddare bene ed infilatele nel freezer su di un vassoi che riesca ad entrarci
  3. Dopo un paio d’ore toglietele e mettetele nei sacchetti, in questo modo si pre-congeleranno senza attaccarsi esara’ piu’ facile prenderle quando le dovremo utilizzare
  4. Tiratele fuori un’oretta prima di servirle oppure scongelatele nel microonde
  5. Passatele un minuto nell’olio bollente oppure fatele dorare in forno

Crocchette di spinaci e mozzarella

crocchette di spinaci

Ingredienti:

  • frittata al forno di spinaci e mozzarella QUI la mia ricetta
  • la pastella al mai Qui la mia ricetta
  • olio per frutture

Crocchette di spinaci e mozzarella

Preparazione:

Dopo aver preparato la frittata di spinaci e mozzarella cotta al forno che vi spiego in questa ricetta, lasciatela raffreddare bene in modo che si compatti e non si sbricioli tutta
Dividete la frittata in quadratini piu’ o meno uguali
Fate la mia pastella al mai che vi spiego QUI
Versate la pastella al mai in una ciotola ampia ed immergeteci i pezzetti di frittata freddi
Friggeteli in olio caldo ed appena saranno dorati, quindi un paio di minuti per lato toglieteli dall’olio e scolateli bene.
Salate e servite
Se volete una salsa strepitosa provate il KETCHUP fatto in casa che e’ una bomba di sapore
Buon Divertimento in cucina!

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2 commenti su “Crocchette di spinaci e mozzarella filante

  1. Angela il said:

    Scusate,ma da circa tre settimane non ricevo più su Facebook le notifiche delle vostre ricette su ” pane e lievitati” come richiesto nella registrazione al vostro blog. Tutti i giorni aspetto ma non arrivano più, mi dispiace tanto! Come devo fare per riceverle di nuovo?
    Grazie dell’attenzione

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