Se amate le cose spudoratamente dolci, i dolci molto dolci e se concedervi una coccola non vi mandera’ in crisi, allora dovete provare asolutamente questa crema rocher al mascarpone liberamente ispirata ai favolosi cioccolatini ma con l’aggiunta di un tocco personale che la rende perfetta per i dolci.
La crema rocher al mascarpone e’ ideale per le farciture dei dolci, per fare dei cioccolatini oppure da mangiare a cucchiaiate o ancora da inserire in qualche dolce monoporzione. La particolarita’ di questa crema e’ che le nocciole si sentono in bocca, le ho tagliate grossolanamente con il coltello apposta. Non mi piacciono le nocciole tritate nelle creme perche’ non si sente affatto il loro sapore. Di seguito la ricetta, provatela e venite a dirmi se non l’amerete tutta la vita! Ricordatevi che se non amate la nutella sostituitela con un’altra crema al cioccolato!
Crema rocher al mascarpone
Ingredienti:
150g di mascarpone
100g di nutella
50g di nocciole
80g di wafer alla nocciola
crema rocher al mascarpone
Preparazione
Prendere i wafer e sbriciolarli finemente ( anche con le mani) e metterli in una ciotola.
Unire il mascarpone e la nutella.
Tritare grossolanamente le nocciole con un coltello ed unirle alla ciotola.
Mescolare tutto in modo omogeneo fino a formare una crema compatta.
Lasciarla riposare in frigo per un’ora.
La crema rocher al mascarpone e’ perfetta per guarnire dolci,torte o per essere mischiata alla panna e fare una mousse cremosa ed ideale per mille combinazioni!
Questa crema rocher al mascarpone sara’ una novita’ che potrete proporre durante le feste ma ancor di piu’ potrete utilizzarla per i vostri dolci, considerate che occorrono solo 2 minuti di tempo e pochissimi ingredienti per farla. Ricordate di servirla con un cioccolatino sopra ad ogni porzione, sara’ ancora piu’ bella!
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