Crema frutti di bosco ,ricetta per farcire torte

La mia Crema Frutti di bosco e’ un’idea diversa e golosa per farcire torte di ogni tipo che vi garantira’ un successo assicurato con i vostri ospiti!Frutta,mascarpone,panna e yogurt per una crema soffice soffice!
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Questa ricetta per farcire le torte non e’ complicata ma ha bisogno di due tre accorgimenti che ve la faranno diventare perfetta cioe’ con la iusta consistenza e sofficita’!Questa crema frutti di bosco e’ perfetta anche in dessert al cucchiaio e vi sfido a trattenere la tentazione di non prenderla a cucchiaiate una volta fatta.

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Amerete questa Crema Frutti di Bosco lo sento,ne sono sicura!

Crema frutti di bosco ,ricetta per farcire torte

Author: Pane&Cioccolatoblog
Ingredients
  • 500g di panna fresca non zuccherata
  • 250g di yogurt bianco
  • 500 di mascarpone
  • 300g di pasta ai frutti di bosco oppure 300g sciroppo fresco di frutti di bosco
  • (Per lo sciroppo fresco di frutti di bosco:400g di frutti di bosco congelati,300g di zucchero semolato,100ml di acqua)
  • 300g di zucchero a velo
Instructions
  1. Per lo sciroppo ai frutti di bosco:
  2. Scongelare i frutti di bosco in padella e dopo unire l’acqua e lo zucchero
  3. Far sciogliere lo zucchero e ridurre un po’ la salsa
  4. Mettere a raffreddare
  5. Per la crema:
  6. Se utilizzate panna normale,cioe’ quella del supermercato allora non occorre utilizzare lo zucchero a velo
  7. Montare la panna non troppo ma il giusto per essere soffice
  8. Amalgamare bene il mascarpone e lo yogurt in modo tale da ottenere una crema omogenea
  9. Unire la pasta o sciroppo ai frutti di bosco
  10. Far si che la panna montata e la crema ottenuta abbiano la stessa temperatura altrimenti se separeranno
  11. Unire alla crema ai frutti di bosco prima un po’ di panna e amalgamare in fretta poi unire il resto della panna e amalgamare con un movimento rotatorio tanto da far incorporare aria
  12. Lasciare in frigo a riposare per almeno un paio d’ore e poi utilizzarla

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2 Risposte a “Crema frutti di bosco ,ricetta per farcire torte”

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