CREMA all ARANCIA Senza latte e Senza Uova

CREMA all ARANCIA Senza latte e Senza Uova densa e cremosa che non cola via dalle torte e profumatissima.

Se siete intolleranti al latte e alle uova ma volete una crema leggera e densa allora dovete assolutamente provare questa mia ricetta e vedrete che non rimpiangerete la classica crema della mamma piena di latte ed uova!

crema all arancia senza latte
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 300 ml Succo di arance
  • 100 g Zucchero
  • 50 g Maizena
  • 1/2 Scorza grattugiata di arancia

Preparazione

  1. Mettiamo in un pentolino il succo d’arancia ( utilizzate arance fresche e poi filtrate il succo ) insieme allo zucchero, la maizena e alla scorza di arancia grattugiata, mescolate e mettete sul fornello a fuoco dolce.

    Mescolate continuamente fino a che la crema all arancia senza latte non si sara’ leggermente addensata. Toglierla dal fuoco e trasferirla in una ciotola di vetro, copritela con pellicola trasparente e mettetela in un’altra ciotola piu’ grande riempita a meta’ con acqua fredda e fatela raffreddare completamente.

  2. Una volta fredda potrete utilizzare la CREMA all ARANCIA SENZA LATTE per i vostri dolci, per farcite torte ma anche per guarnire Pandoro e Panettone.

  3. VARIANTE della CREMA all ARANCIA con LATTE di SOIA

    Se volete utilizzare il latte ma siete intolleranti allora provate questa alternativa con il latte di soia o di riso:

    Mettete in un pentolino 170 ml di succo di arance, 150 ml di latte di soia o di riso, 100 g di zucchero, 50 g di maizena, portate ad ebollizione per 1 minuto circa mescolando sempre o comunque finche’ la crema non si sara’ addensata e trasferite in una ciotola di vetro, fate raffreddare coprendo con pellicola trasparente ed inserendo la ciotola in un’altra piu’ grande e piena di acqua fredda.

    Una volta raffreddata potete utilizzarla come preferite.

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Potete aggiungere al succo di arance anche il succo di 1 limone cosi’ la crema si aromatizzera’ ancor di piu’!

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Una risposta a “CREMA all ARANCIA Senza latte e Senza Uova”

  1. Buonasera si può sostituire la maizena con la fecola di patate per addensare e se si, a parità di peso o ce ne va di più o di meno di fecola?
    Grazie

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