Crema al Caffe e Mascarpone per DOLCI senza COTTURA Ricetta velocissima perfetta per riempire Torte e da utilizzare anche per il Pandoro e Panettone.
Le creme dolci sono sempre le piu’ amate soprattutto durante le feste perche’ rendono ancora piu’ golose le nostre preparazioni. Sono delle ricette versatili anche perche’ aggiungendo un solo ingrediente si trasformano completamente andando bene per qualsiasi dolce.
Oggi vi presento una ricetta davvero speciale compatta e soda per guarnire ad esempio Pandoro e Panettone senza che la crema coli via dal dolce.
Con il suo aroma di caffe’ e con la sua consistenza perfetta datagli dal mascarpone, questa crema diventera’ la vostra preferita e potrete realizzare mille ricette facili adatte a tutti.
Ingredienti
- 500 gMascarpone
- 100 mlCaffè
- 2 cucchiainiCaffè solubile
- 200 gpanna per dolci
- 20 mlLiquore al caffè
- 80 gZucchero a velo
Preparazione
Per la Crema al Caffe e Mascarpone prendiamo il mascarpone e mettiamolo in un contenitore.
Uniamo lo zucchero setacciato e montiamo molto bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Sciogliamo il caffe’ solubile all’ interno del caffe’ ed una volta che sara’ freddo uniamolo alla crema di mascarpone.
Montiamo la panna per dolci non troppo ma leggermente ed aggiungiamola alla crema di mascarpone e caffe’.
Uniamo il liquore al caffe’ ( possiamo anche non metterlo nella ricetta ) e mescoliamo tutto insieme delicatamente.
Lasciamo la crema riposare in frigo per 20 minuti prima di utilizzarla, poi riempiamo e guarniamo i nostri dolci!. come alternativa potrete aggiungere alla ricetta delle gocce di cioccolato.
Rossella Consiglia
Per la Crema al Caffe il mio consiglio e’ quello di conservarla in un contenitore chiuso e poi utilizzarla all’ occorrenza, si manterra’ buona per almeno 3 giorni.
Come variante vi consiglio di aggiungere della nutella oppure del cioccolato in pezzi.