CIAMBELLE IMPASTO Vanigliato

Mettere le farine all’ interno della ciotola della planetaria insieme allo zucchero, all’estratto di vaniglia e al latte con il lievito completamente sciolto all’ interno.

Cominciare ad impastare tutto ed unire un uovo alla volta facendolo assorbire perbene.

Aggiungere anche il burro morbido poco per volta facendolo amalgamare all’ impasto bene.

Lasciare impastare per almeno 5 – 10 minuti.

Una volta che l’ impasto sara’ pronto, porlo a lievitare per 3 – 4 ore fino al raddoppio.

Passati i tempi di lievitazione, prendere l’impasto e stenderlo sulla spianatoia per l’altezza di 1 cm. Praticare dei cerchi di 7 cm con l’aiuto di un bicchiere ed al centro di ogni cerchio formare un buco piccolo con l’aiuto di un tappo di bottiglia. Avremo cosi’delle ciambelle senza lo stampo davvero perfette.

Prendere le ciambelle ottenute e porle su una teglia coperta da carta da forno. Coprirle con pellicola da cucina e lasciarle lievitare 45 minuti.

Una volta pronte potete friggerle ciambelle o cuocerle in forno.

Se volete friggerle allora scaldate l’ olio e quando sara’ arrivato a temperatura friggete le ciambelle da entrambe i lati, devono risultare dorate.

Scolarle e rotolarle poi in zucchero semolato. Lasciarle raffreddare prima di servirle.

Per cuocerle in forno, infornatele a 180° per 10 – 12 minuti. Una volta fredde spolverarle con zucchero a velo. Servirle e gustarle.

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