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Ciambella Soffice al Latte Condensato fatto in casa
Ingredienti
- 300g di farina
- 250g di latte condensato (Qui la mia ricetta)
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80ml di olio di semi
- una bustina di vanillina oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero a media velocita’ fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire, poco per volta il latte condensato (che dovra’ essere a temperatura ambiente) abbassando la velocita’ del frullino o della planetaria per evitare che si sgonfi troppo.
- Unire a filo l’olio di semi.
- Setacciare la farina con il lievito ed unire poco per volta le polveri all’impasto sempre mantenendo una velocita’ bassa. Aggiungere la vaniglia.
- Imburrare ed infarinare lo stampo da ciambella che piu’ vi piace, da 24 cm circa e versarvi l’impasto.
- Infornare a 180° per 40-45 minuti circa.
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