CIAMBELLA Ripiena di Ricotta

Ecco la Ciambella ripiena di Ricotta un dolce di pasta frolla semplice da realizzare in casa perfetto a da servire durante le feste come dessert ma anche per una colazione piena di carica.

Le ciambelle sono la mia passione, cerco sempre delle ricette particolari che possano rendere il momento del dolce particolarmente gradito. Il guscio di pasta frolla avvolge una golosa crema alla ricotta che si scioglie letteralmente in bocca. La ricetta prevede che la ciambella venga fatta con la pasta frolla, si utilizza uno stampo da 24 oppure 26 cm ed e’ davvero semplice realizzarla. Il trucco per questo dolce particolare è la cottura che deve essere prolungata ed a bassa temperatura rispetto alle normali ciambelle soffici. In questo modo sia fuori che dentro la pasta frolla risultera’ perfetta. La crema prevede l’utilizzo della ricotta vaccina e l’aggiunta di un uovo ma per gli intolleranti si puo’ utilizzare anche un formaggio cremoso senza lattosio ed omettere l’uovo. Vediamo come fare la Ciambella di pasta frolla ripiena di ricotta vedrete la finirete in un istante.