CIAMBELLA di PATATE FILANTE semplice da preparare e perfetta per una cena davvero sfiziosa. Questa ciambella rustica e’ davvero sensazionale e poi vai sul sicuro se la prepari! In pratica la ricetta l’ ho letta sul Cucchiaio d’ Argento, e ricordo che quel pomeriggio non avevo idea di cosa preparare. Pensando che in effetti avevo tutto l’occorrente in dispensa ho pensato di sperimentarla subito! E’ uscita talmente buona che voglio proporvela anche a voi, naturalmente con la mia personale interpretazione! Ecco a voi la ciambella di patate filante perfetta!
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione35 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni6 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 700 gPatate gialle
- 80 gParmigiano reggiano
- 200 gSpeck
- 200 gScamorza (provola)
- q.b.olio evo
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale
Preparazione
Prendere le patate, sbucciarle, lavarle e tagliarle in pezzetti grossolani. Metterle in una pentola piena d’acqua fredda e portarle a bollore per 20 minuti, finche’ non si saranno intenerite.
Una volta pronte, trasferitele in una ciotola e schiacciatele aggiungendo sale, olio e prezzemolo tritato. Lasciatele raffreddare bene.
Prendete uno stampo da ciambella da 20 cm, imburratelo e foderatelo con le fette di speck. Mettete sul fondo meta’ impasto di patate, unite al centro la provola tagliata in pezzi e coprite con il resto dell’ impasto alle patate.
Avvolgete anche la superficie con lo speck ed infornate in forno caldo 180° per 25 minuti circa. Appena la ciambella di patate filante sara’ pronta, sfornatela e lasciatela intiepidire 10 – 15 minuti poi servitela in fette e gustatela. ALTRE RICETTE Frittelle Speck e Noci Torta Rustica di Pane I Migliori Dolci di Carnevale Ciambella al Formaggio al Cucchiaio
Rossella Consiglia
La ciambella di patate filante oltre allo speck puo’ essere farcita con tantissimi altri salumi come ad esempio del prosciutto o del prosciutto cotto. Seguimi Su GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI PAGINA FACEBOOK del Blog PANE E CIOCCOLATO QUI ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI