CIAMBELLA al SALMONE da ANTIPASTO soffice, rustica e facilissima.
Hai mai provato una ciambella salata? La differenza con quelle dolci e’ minima o comunque il procedimento e’ piu’ o meno lo stesso. Questa ciambella al salmone da antipasto e’ spettacolare perche’ e’ sofficissima e si fa in un attimo a farla. La si taglia, la si mette su un vassoio da portata e si serve a tavola come un antipasto.
Facciamo la ciambella al salmone da antipasto subito? Vedrete quanto e’ buona!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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3 Uova grandi
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80 ml Olio di semi di girasole
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100 ml Latte intero a temperatura ambiente
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200 g Salmone fresco (oppure affumicato)
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150 g Provola
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q.b. Prezzemolo tritato
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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1 bustina Lievito per torte salate
Preparazione
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Montare le uova per 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire l’ olio di semi a filo abbassando la velocita’ di montatura.
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Unire la farina ed il lievito setacciati tra loro mescolando a mano con una spatola delicatamente ed alternando con il latte.
Aggiungere il prezzemolo tritato ed il salmone fresco tagliato a cubetti. Io non l’ ho ripassato in padella ma se preferite potete farlo.
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Potete scegliere di mettere anche del salmone affumicato.
Mescolare sempre delicatamente.
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Versare meta’ impasto in uno stampo da ciambellone del diametro di 20 cm imburrato, unite la provola tagliata in pezzetti coprite con il resto dell’ impasto, ed infornate a 180° per 35 – 40 minuti.
Una volta che la Ciambella al salmone da antipasto e’ pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, poi toglietela dallo stampo e servitela.
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Rossella Consiglia
La ciambella al Salmone da antipasto e’ semplice da fare, servitela come antipasto e se avanza chiudetela in un sacchetto, sara’ una perfetta merenda salata.
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Buongiorno, con cosa posso sostituire le uova ( mia nipote è allergica ) ? Grazie