Cheesecake nutella e fragole | Pane&Cioccolatoblog

Cheesecake nutella e fragole una ricetta fresca e golosa, provate a farla anche voi e’ facile. NEWSLETTERS e FEED per gli aggiornamenti del mio blog

CHEESECAKE NUTELLA E FRAGOLE

Ingredienti

• 4 cucchiai di nutella
• 500g di mascarpone
• 250g di panna fresca
• 200g di zucchero a velo
• mezza bacca di vaiglia
• una decina di fragole
• gelatina liquida per coperture
• panna per decorare

Per la base biscotto

• 300g di biscotti secchi
• 150g di burro fuso

Preparazione

• Prepariamo la base.Tritare finemente i biscotti e aggiungere il burro fuso amalgamando il tutto.Disporre la base biscotto in un disco d’acciaio o in uno stampo ad espulsione componendo il fondo ed aiutandosi con un cucchiaio.Porre in frigo per un’oretta per far solidificare la base.
• Passiamo alla farcia.Montare la panna aggiungendo lo zucchero ed i semi di vaniglia.
• Mescolare insieme il mascarpone e i quattro cucchiai di nutella fino ad amalgamare bene il tutto. Far riposare la panna montata fresca e la crema di mascarpone e nutella in frigo per un’oretta.
• Unire al composto di nutella un cucchiaio di panna e mescolare velocemente, poi aggiungere la restante panna e mescolare dall’alto verso il basso per incorporare area, ma non troppo.
• Componiamo la torta versando la farcia sulla base e livellando bene. Facciamo riposare per una notte.
• Al momento del servizio disporre sulla superficie della cheesecake le fragole tagliate e coprire con la gelatina. Decorare con panna. A questo punto si puo’ servire.