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Cestini di Salmone e Mozzarella facilissimi

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Cestini di Salmone e Mozzarella

Ingredienti per 8-9 cestini medi:
200g di salmone
un rotolo di pasta sfoglia o brisee pronta rettangolare
100g di provola o mozzarella
un filo d’olio
Preparazione:
Con queste dosi vi verranno circa 8-9 cestini medi datti per una persona. Prendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in strisce da 5-6 cm sia di larghezza. Ricavate dei quadrati regolari.
cestini salmone
Prendete le forme di alluminio per i muffin oppure se non li avete potete arrotolare una pallina di carta argentata che fara’ da supporto. Tagliate dei quadrati di carta da forno e mettetene due, uno sopra ed uno sotto il quadrato di pasta sfoglia o pasta brisee, come preferite. Poggiatelo sullo stampino da muffin, dategli la forma ed infornate a 180° per 15 minuti massimo. Prendete il cestino che avra’ preso la forma, emetteteci dentro un po’ di salmone, delle fette di provola o mozzarella ed infornate per altri 10 minuti. Completate con un filo d’olio e servite!

2 Risposte a “Cestini di Salmone e Mozzarella facilissimi”

  1. io vado pazza per gli antipasti, tanto che poi vado in crisi per gli altri piatti e questo tuo sfizioso antipastino mi é proprio piaciuto. Me lo salvo subito e lo farò presto. Penso che il salmone potrò sostituirlo con prosciutto cotto o speck se faccio un secondo di carne no? Comunque ora mi faccio un giro pure sugli altri antipasti, ho proprio una fissa! Grazie e ciao.

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