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CESTINI di PASTA SFOGLIA

CESTINI di PASTA SFOGLIA veloci originali e perfetti per fare un antipasto buono e bello da vedere!

Con questa ricetta andrete sul sicuro perche’ i Cestini di Pasta sfoglia che ho realizzato per voi sono incredibilmente scenografici e semplici, perfetti da riempire con qualsiasi farcitura.

Provateli subito!

CESTINI di PASTA SFOGLIA
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 Rotolo di Pasta Sfoglia
  • 150 g Salmone
  • 250 g Formaggio spalmabile
  • 30 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Rucola
  • 30 g Pinoli

Preparazione

  1. PREPARIAMO PRIMA LA CREMA SALATA per la FARCITURA

    Prendere il formaggio spalmabile fresco e metterlo in una ciotola, ammorbidirlo con un cucchiaio ed unire prima il salmone tagliato a pezzettini, i pinoli tritati, poi la rucola sempre tritata ed il parmigiano grattugiato. Mescolare tutto insieme. e lasciar riposare in frigo fino al momento dell’ utilizzo.

  2. PREPARIAMO i CESTINI DI PASTA SFOGLIA

    Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia e ricaviamo 14 striscioline da mezzo cm l’ una e lunghe circa 10 cm.

    Intrecciamole a formare una trama, proprio come nella foto. Solleviamo delicatamente la trama di pasta sfoglia ed appoggiamola sul dorso di uno stampo da muffin oppure su dei pirottini di carta argentata ricordandoci di imburrarli altrimenti la pasta sfoglia si attacchera’.

  3. Rifiliamo bene i bordi dei nostri cestini tagliando le parti in eccesso, spennelliamo la superficie con un tuorlo ed inforniamo a 180° per 10-15 minuti circa finche’ non saranno leggermente dorati. Una Volta cotti tiriamoli fuori dal forno, lasciamoli intiepidire 10 minuti e stacchiamoli dagli stampi lasciandoli raffreddare completamente.

  4. COMPONIAMO I CESTINI DI PASTA SFOGLIA

    Prendiamo i Cestini e mettiamo sul fondo un po’ di foglie di rucola, aggiungiamo un po’ di crema al salmone e parmigiano, qualche strisciolina di salmone intera, un po’ di pinoli e facciamo in questo modo anche con il resto dei cestini. Poniamoli su di un piatto da portata e portiamoli a tavola.

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Rossella Consiglia

Per questi cestini di pasta sfoglia potete utilizzare tante farciture diverse come ad esempio la Mousse di Prosciutto Cotto QUI oppure la crema di tonno senza Maionese QUI, sbizzarritevi con la fantasia. Sono perfetti anche nei buffet!

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