Bottoni di Cioccolato al cocco

Bottoni di Cioccolato al Cocco piccoli e golosi. Questi biscotti mi hanno colpito perche’ assomigliano ai bottoni di un cappotto, mi divertono parecchio e poi sono a base di cioccolato e cocco. Sono facilissimi da fare, bisogna impastare pochi ingredienti e vi lascio scegliere se farlo a mano, sulle spianatoia, nella planetaria oppure nel mixer per fare davvero prima, basta solo seguire il procedimento che vi ho indicato. Regalate i miei bottoni di cioccolato al cocco agli amici e ai vostri cari, li farete davvero felici.

Bottoni di Cioccolato al Cocco

Procedimento:

Impastare la farina, il cacao ed i 50 g di cocco insieme al burro ammorbidito e tagliato a tocchetti. Lavorare fino ad ottenere un composto granuloso.

Aggiungere i due tuorli e continuare a lavorare fino ad ottenere una palla soda da far riposare, avvolta in pellicola da cucina per almeno un’oretta in frigo.

Prendere l’impasto dal frigo e formare delle palline regolari. Rotolarle negli altri 50g di cocco e metterli su una teglia foderata da carta da forno, schiacciando la punta leggermente, fino ad appiattirli un po’.

Infornare a 180°per 12-15 minuti circa.

I bottoni di cioccolato al cocco possono essere impastati sia a mano sia inserendo gli ingredienti nel mixer, scegliete voi quello che vi si addice di piu’ e venitemi a trovare su Pane e Cioccolato la pagina!