Biscotto di Mela Ricotta e Cocco Ricetta Dolci facili da fare in soli 15 minuti cottura compresa , perfetti da servire a merenda per i bambini oppure da regalare agli amici.
Amate i biscotti facili? Allora questa ricetta dolce e’ fatta per voi. Questi sono con un impasto alla ricotta che si realizza in poco tempo e per impastarli ci vuole soltanto un cucchiaio e una ciotola.
Con tutto il sapore di mela son perfetti per le feste oppure per un te con le amiche.
Per questi biscotti di mela ricotta e cocco possiamo tranquillamente aggiungere delle gocce di cioccolato per averli in versione golosa. Facciamoli subito, vedrete ci divertiremo in cucina!
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni6 persone
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 150 gRicotta vaccina
- 100 gZucchero
- 2Uova
- 1mela
- 1.5limone
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 80 gCocco rapè
Preparazione
Per il biscotto di mela ricotta e cocco prendiamo la farina ed il lievito e setacciamola due volte mettendola in una ciotola, in questo modo sara’ ben areata.
Uniamo al centro la ricotta, lo zucchero, la scorza del mezzo limone e l’ uovo.
Cominciamo ad impastare bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungiamo la mela tagliata in cubetti piccoli e mescoliamo fino ad amalgamarla al resto. Copriamo l’ impasto con un foglio di pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Prendiamo l’ impasto e dividiamolo in porzioni con l’aiuto di un cucchiaio da caffe’. Rotoliamo l’ impasto nel cocco rape’ e poniamolo su una teglia coperta da carta forno. Inforniamo a 180° per 10 – 12 minuti. una volta pronto il biscotto di mela sforniamolo, lasciamolo raffreddare e serviamolo.
Rossella Consiglia
Per il BISCOTTO di MELA Ricotta e Cocco Morbido il mio consiglio e’ quello di realizzarne piu’ versioni aggiungendo gocce di cioccolato, frutta secca oppure frutti di bosco disidratati.
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