Biscotti Tirabaci alla Nutella

Biscotti Tirabaci alla Nutella sono friabili e facilissimi da fare, perfetti per essere regalati agli amici oppure offerti nei vostri buffet delle feste. Per i biscotti tirabaci alla nutella ho utilizzato una pasta frolla alle mandorle davvero friabile, adatta anche alle crostate, mentre per la farcitura ho scelto una cosa veloce come la nutella, se desiderate potete farla in casa leggendo questa ricetta!

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Biscotti Tirabaci alla Nutella

Preparazione:
Mettere nel mixer la farina, la farina di mandorle, la vanillina, lo zucchero ed il burro ammorbidito. Lasciar andare alla massima velocita’. Quando noterete che il composto diventa farinoso aggiungere prima un uovo e po l’altro. Unire la vanillina o l’estratto di vaniglia e trasferire l’impasto sulla spianatoia.
Formate una palla amalgamando bene tutto l’impasto, fatelo piu’ tosto velocemente e avvolgetelo in pellicola da cucina. Lasciate riposare in frigo 30-40 minuti.

Stendete la pasta frolla per uno spessore di due tre millimetri, e formate una quarantina di dischetti, aiutandovi con un tagliabiscotti. Considerate che verranno uniti a formare dei sandwiche  e quindi dovranno essere in numero pari.

Poneteli su di una teglia e infornateli a 180° per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare e poi mettete al centro di ogni dischetto un mezzo cucchiaino di nutella. Coprite con un’altro dischetto e schiacciate leggermente. Finite spolverando con tanto zucchero a velo. Servite!