BISCOTTI SPICCHIO di LIMONE semplicissimi da fare e molto morbidi dalla forma perfetta.
Sembrano proprio dei limoni questi biscotti e non e’ per niente complicato e difficile farli. Se rispetterete questi piccoli trucchetti avrete dei biscotti che sembreranno di pasticceria:
Facciamo i biscotti spicchio di limone adesso? Vi divertirete vedrete!
Ingredienti
-
250 g Farina 00
-
110 g Zucchero
-
1 uovo
-
110 g Burro morbido
-
1 pizzico Cremore tartaro
-
1 pizzico Curcuma in polvere
-
1 Buccia di Limone bio Grattugiata
-
1 Succo di un limone
-
200 g Cioccolato fondente
Preparazione
-
Prepariamo l’ impasto mettendo la farina in una ciotola insieme allo zucchero, il burro morbido, il cremore tartaro, la curcuma ( per dare colore) e la buccia ed il succo del limone.
-
Cominciamo ad impastare fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Uniamo l’ uovo e cominciamo ad impastare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
Formiamo un filone d’ impasto dell’altezza di 5 cm circa, avvolgiamolo in pellicola trasparente e congeliamolo per 1 ora.
-
Dopo che il filone d’ impasto e’ congelato, tirarlo fuori dal freezer e tagliarlo in pezzi da 2 cm circa.
Tagliare i cerchi ricavati in due formando delle mezze lune. Sistemarle in una teglia coperta da carta da forno ed infornare a 160° per 5 min ( cosi’ non si sformeranno ) e poi per altri 5 min a 180°.
Una volta pronti sfornare i biscotti Spicchio di limone e lasciarli raffreddare completamente.
Una volta freddi Unirli a due a due farcendoli al centro con il cioccolato sciolto a bagno maria e poi intingerli, sempre nel cioccolato per meta.
Mettere i biscotti su un foglio di carta da forno e lasciar asciugare il cioccolato.
Una volta pronti servirli e gustarli.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
Per i Biscotti spicchio di limone vi consiglio come variante il cioccolato al latte che li rende davvero irresistibili.
Seguimi Su
GRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUI